To danie było bardziej pretekstem do własnoręcznie szykowanego makaronu, ale strzał był bardzo dobry.
Miałam pewne opory czy takie połączenie krewetki+cukinia przypadną do gustu moim domownikom...
Ale że ja często wprowadzam nowe smaki i połączenia to nie przejęli się za bardzo, coś mi się wydaje że dość mocno mi ufają w tych tematach ;)
Bardzo ciekawe i zdrowe połączenie.
Polecam Wam wypróbować, a dodatek własnego makaronu....
Mniaaaam....
Nawet sobie nie wyobrażacie jaka jest różnica w smaku pomiędzy suchym makaronem kupnym a świeżym własnej roboty...
Olbrzymia!
Zachęcam do wykonania zarówno własnego makaronu jak i tego sosu cukinia + krewetki :)
Składniki dla 4 osób:
- 500 g makaronu małe rurki może być z tego przepisu
- 2 cebule szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie cukinie
- 0,75-1 kg krewetek
- 3 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- natka kolendry drobno posiekana
Na patelnię wlać oliwę, od razu dodać posiekaną szalotkę oraz wyciśnięty czosnek, zeszklić przez chwilkę, dodać pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć na wolnym ogniu do miękkości, posolić, popieprzyć.
W międzyczasie obrać i oczyścić krewetki, dodać do patelni, wymieszać i dusić razem dosłownie przez 3-5 minut, dodać posiekaną kolendrę wymieszać.
Ugotować makaron "al dente", odcedzić i dodać do patelni, wymieszać i od razu podawać.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz