Kotlety z indyka z cukinią

Dzisiaj dla urozmaicenia kotleciki z indyka z dodatkiem cukinii :)

Bardzo smaczne, soczyste i do tego zdrowe i FIT.

Szybkie w przygotowaniu, elastyczne w podaniu - możesz zjeść je z ulubionymi dodatkami i ulubioną surówką!

Miłe urozmaicenie.

Składniki na 6-8 sztuk:

• 400 g filetu z indyka
• 2 nieduże cebule szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 cukinii
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• oliwa

Mięso mielimy, odstawiamy.

Cebulę drobno siekamy i wraz z wyciśnięty przez praskę czosnkiem szklimy na patelni na niewielkiej ilości oliwy, dodajemy startą na dużych oczkach cukinię, a także kmin i oregano, wymieszać i smażyć przez około 3 minuty, jeśli trzeba dodać jeszcze odrobię oliwy. Zestawić z ognia i ostudzić.

Po wystudzeniu dodać do miski z mięsem, dodać sól i pieprz i dokładnie wymieszać. 

Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju.

Formować niewielkie kotlety i nieco je rozpłaszczać, smażyć z każdej strony około 3 minut, na średnim ogniu.

Smacznego!