Frittata już chyba na stałe wpisała się w nasze weekendowe śniadania...
Często powtarzamy te, które są już na blogu, lub tworzymy nowe z tego co akurat mamy w lodówce :)
Nie wszystkie pokazują się zatem na blogu, ale czasem miło zrobić coś nowego, wartego zwrócenia Waszej uwagi....
I ta frittata zdecydowanie do tych należy.
Taka trochę klasyka polska (tak przynajmniej mi się wydaje :)) połączenie jajek, bekonu pieczarek i cebulki....
Pyyyyycha!
Polecam serdecznie i to nie tylko na śniadanie...
...jest idealna na przekąskę w ciągu dnia lub kolację lub jako szybkie danie gdy nagle pojawią się goście...
Poniższy przepis jest z 4 jajek, nam starcza dla 4 osób na śniadanko (choć ja jem minimalną ilość), ale myślę że spokojnie mogą się nią najeść 2 dorosłe osoby.
Składniki:
- 4 jajka
- 3 łyżki mleka
- 2 cebule szalotki, pokrojone w kostkę
- 125 g bekonu - pokrojonego w paski
- 150 g pieczarek pokrojone w plastry
- 100 g sera camembert zwykłego lub koziego
- sól, pieprz
- 1 łyżka posiekanego tymianku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Piekarnik nagrzać do 180*C i przygotować patelnię (o średnicy około 20cm), którą będzie można wstawić do piekarnika.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony w plastry bekon i smaż około 7-10 minut do całkowitego zesmażenia. Następnie zdejmij z patelni i odłóż na bok. Odlej nadmiar tłuszczu pozostawiając na patelni tylko łyżkę tłuszczu, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i smaż do zeszklenia (około 4-6 minut), dosyp grzyby i smaż kolejne 5 minut.
Gdy składniki będą się dusić wbij jajka do miski, dodaj mleko, sól i pieprz do smaku oraz tymianek. Roztrzep trzepaczką lub widelcem do dokładnego połączenia.
Jak cebula i pieczarki są już miękkie na patelnie dodaj bekon i wlej masę jajeczną. Na wierzch połóż pokruszony ser. Smaż na palniku przez około 2 minuty bez mieszania. Po tym czasie wstawić do piekarnika i zapiekać bez przykrycia 15 minut.
Podawać z oliwa i świeżym pieczywem.
Smacznego!
P.S.
Więcej zdjęć nie udało się zrobić bo zniknęła :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz