Tarta czekoladowa z truskawkami (bez pieczenia)

Dzień Dziecko obfitował u nas w.... truskawki :)

Oczywiście pod względem kulinarnym.

Były lody truskawkowe, ale je już znacie :)

Była oto ta na zdjęciu tarta na czekoladowym spodzie z ciasteczek oreo, wypełniona po brzegi przepysznym, puszystym i kremowym kremem truskawkowym!

...a do kompletu była rolada z truskawkami, na nią przepis już wkrótce :)

Tarta w zrobieniu jest bardzo prosta, nie wymaga pieczenia.

jedynie spód powoduje że nieco się kruszy, stąd moja decyzja o zastosowaniu formy z wyjmowanym dnem.

Jeśli takiej nie macie to można upiec oczywiście w zwykłej, choć pewnie walka z wyjęciem całości albo pierwszego kawałka będzie ciężka, ale wcale się tym nie przejmujcie!

Tarta jest tak pyszna, że nikt z gości nie zwracał na to uwagi.

Wręcz doszło do kłótni kto ma zjeść to co się pokruszyło ze spodu i zostało na talerzu....

Naprawdę połączenie smaków idealne, zachęcam do zrobienia póki jeszcze mamy świeże truskawki :)
U mnie są już naciski na powtórkę :)

Składniki na spód:

• 300 g ciasteczek Oreo
• 60 g masła

Ciasteczka i masło umieścić w malakserze i zmiksować do utrzymania konsystencji mokrego piasku.

Formę na tartę o średnicy 25cm wysmarować dokładnie masłem, wsypać do niej masę ciasteczkową, rozprowadzić po całości i mocno i dokładnie wgnieść ją w dno i boki.

Schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Składniki na masę truskawkową:

• 300 g truskawek, świeżych lub mrożonych
• 1/3 szklanki cukru
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 2 płaskie łyżki żelatyny w proszku
• 300 ml schłodzonej śmietany kremówki 36%

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody.

Do garnuszka włożyć truskawki, cukier i sok z cytryny. Podgrzać, wymieszać.

Zmiksować blenderem na puree, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z palnika.

Od razu dodać rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać.

Wystudzić do temperatury pokojowej.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Po woli dodawać do niej sos truskawkowy i delikatnie mieszać łyżką do połączenia składników.

Masę od razu wyłożyć na schłodzony spód, wyrównać, schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

Ponadto:

• 100 ml śmietany kremówki
• truskawki do dekoracji

Śmietanę ubić, przełożyć do dekoratora  i ozdobić ciasto. Udekorować truskawkami.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego.