Udało mi się znaleźć zdjęcie, więc zamieszczam przepis :)
To był urodzinowy torcika niespodzianka dla Maćka :)
Bardzo lekki... czekoladowy... bezowy...
...ale to zupełnie inna beza, ale jaka smaczna...
...z dodatkiem mielonych orzechów i suszonych owoców...
A na górę krem z dodatkiem nutelli....
Pamiętam, że był przesmaczny :)
...i zrobię go na pewno jeszcze nie raz...
Składniki na ciasto bezowe:
- 6 białek
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 1 szklanka mielonych orzechów laskowych
- 50 g drobno posiekanych suszonych fig
- 50 g suszonej żurawiny
- 50 g startej na tarce gorzkiej czekolady
- 50 g startej na tarce mlecznej czekolady
- szczypta soli
Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 170ºC.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie partiami dodawać cukier, dalej ubijając.
Dodać zmielone orzechy, figi, startą czekoladę i delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką.
Przełożyć do blachy.
Piec 1h, po tym czasie wyjąć z piekarnika i wystudzić, wyjąć z formy.
Składniki na krem:
- 250 g serka mascarpone
- 6 łyżek nutelli
- 2 łyżki likieru Cointreau lub Triple Sec
Wszystkie składniki na krem wymieszać dokładnie do połączenia.
Wyłożyć na wystudzone ciasto.
Przyozdobić u mnie mielonymi orzechami laskowymi i startą czekoladą.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz