Grzanki francuskie z salsą pomidorową

Grzaneczki francuskie (choć ja pamiętam że robiłam je jak byłam mała i wcale nie było że one francuskie :)) z dodatkiem własnej roboty salsy...

U nas w połączeniu z tostami z pastą jajeczną z awokado....

Świetny duet na wspólne śniadanko.

Zapraszam.

Składniki na 2 porcje:

Salsa pomidorowa:

• 2 pomidory (dla urozmaicenia dałam czerwony i żółty)
• 1/2 małej cebuli szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól i pieprz
• bazylia

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekać, dodać do pomidorów. 

Oliwę wymieszać z octem, posolić, popieprzyć, dodać wyciśnięty czosnek.

Przed samym podaniem dodać do pomidorów i dokładnie wymieszać.

Grzanki:

• Pieczywo: może być 6 kromek bułeczki, 3 kromki chleba (może być nieco już czerstwy) lub 3 tosty
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• sól i pieprz
• 1 ząbek czosnku
• odrobina chilli - drobno posiekana lub w proszku
• 1 łyżka świeżych ziół (tymianek, bazylia, natka pietruszki, szcypior) lub szczypta suszonych ziół
• 50 g masła

W głębokim talerzu jajka roztrzepać z mlekiem, dodać wyciśnięty czosnek, sól, pieprz, chilli i zioła. Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać połowę masła. Pieczywo maczać w masie jajecznej z obu stron lekko dociskając. Smażyć na patelni z dwóch stron do czasu aż będzie lekko zrumienione. Zdjąć na talerz.
Dodać resztę masła i smażyć resztę grzanek.
Od razu nakładać przygotowaną wcześniej pomidorową salsę i od razu podawać.

Smacznego