Naleśniki z pianą

To ostatnio nasza, a raczej dziewczyn ulubiona wersja naleśników.

Naleśniki te robi się z pianą z białek, przez co ciasto jest bardzo puszyste.

Najlepiej smażyć je od razu po przygotowaniu żeby piana nie opadła.

wychodzi nam 8 naleśników i znikają prawie natychmiast :)

Ulubiony dodatek to twarożek z jogurtem oraz frużelina i golden syrop

Składniki na 10 naleśników:

• 500 ml mleka
• 200 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru pudru
• szczypta soli

Mleko wymieszać (mikserem lub rózgą) z mąką, dodać cukier i szczyptę soli.

Białko oddzielić od żółtka.

Żółtko dodać do mleka z mąką, wymieszać.

Z białka ubić pianę, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Odstawić.

Patelnie rozgrzać, przed usmażeniem pierwszego naleśnika wysmarować ją olejem za pomocą pędzla silikonowego.

Smażyć naleśniki. Jeśli ciasto będzie opadać ubić troszkę.

Te naleśniki jest ciężko podrzucać i przewracać, zatem korzystam z łopatki do ich przewracania.

Smacznego :)