Pesto z bazylii

Chyba jedno z najbardziej popularnych pesto.

Ma niesamowity smak i jest bardzo uniwersalne.

Przygotowane z listków bazylii z kilkoma dodatkami, ale razem powodują że chętnie się je zjada.
Najczęściej używamy go do smarowania chleba, do makaronu czy panini.

Skusiłam się na świeżą bazylię jaką mogłam kupić na wagę i przygotowałam podwójną porcję!

Tego samego dnia towarzyszyło na obiad z makaronem, kolejnego zagościło na śniadaniowym stole.

Pycha....

Składniki:

• 1 szklanka bazylii, mocno ściśniętej
• 2 łyżki orzechów nerkowca (takich użyłam), włoskich lub pinii, płatków migdałowych lub pestek słonecznika
• 2 łyżki startego na małych oczkach parmezanu
  
• 1/4 szklanki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta soli
• 2 ząbki czosnku

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu blendera i zblendować do otrzymania pasty. Przełożyć do słoiczka, zakręcić i przechowywać w lodówce.

Smacznego!