Razowe crumble z truskawkami

Crumble - smaka na niego zrobiła mi koleżanka z pracy Agata B., którą spotkałam w windzie i zaczęłyśmy rozmowę na tematy.... kulinarne :)

Co ciekawego która z nas ostatnio zrobiła :)

Nie pamiętam o czym ja mówiłam Agacie, ale pamiętam że Agata zachwalała crumble ze śliwkami jakie zrobiła.

Straszliwie mnie zachęciła i bardzo chciałam je przygotować dla naszej rodzinki...

Niestety ze wszystkich sklepów z okolicy wymieciono mrożone śliwki :(

Chyba tydzień za nimi chodziłam!

A taką miałam ochotę na śliwkowe crumble, że obmyśliłam jej wersję bezglutenową!

Potem się nieco poddałam i pewnie trochę zapomniałam.

Aż zakupiłam truskawki, jedne z pierwszych...

Niestety moja rodzinka nie pochłaniała ich tak jak naszych krajowych, słodkich, soczystych....

Więc co z nich zrobiłam na kolację?

Crumble :)

Żeby było zdrowe przygotowałam je na mące razowej!

A czym tak naprawdę jest crumble?

To deser składający się z owoców pokryty kruszonką i zapieczony w piekarniku.

Można do niego wykorzystać bardzo wiele owoców, takie co lubicie, lub zalegają w domu, mogą to być jabłka, gruszki, truskawki, rabarbar, porzeczka, malina, brzoskwinia, wiśnia czy wspomniana śliwka.....

Nasze crumble podane na kolacje, dodatkowo z kulka lodów waniliowych.....

Wszyscy brali dokładkę, miska została wyczyszczona w ekspresowym tempie :)

Niestety zdjęcie nie najlepsze, ale jako że sezon truskawkowy się zaczyna i danie dobre to wrzucam, a zdjęcia poprawię przy następnym razie, który zapewne będzie całkiem niedługo bo dziewczynki głośno krzyczały, że pycha i kiedy znowu zrobimy :)

Składniki dla 4 osób:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180*C (termoobieg).

Składniki na kruszonkę:

• 80 g masła
  
• 3/4 szklanki maki pszennej razowej (lub orkiszowej razowej)
• 1/3 szklanki brązowego cukru demerara (lub nieco mniej)
• 1 łyżeczka cynamonu

Masło rozpuścić, dodać do niego pozostałe składniki. Wymieszać początkowo widelcem a następnie wyrobić palcami do powstania kruszonki. Odstawić.

Składniki na warstwę truskawkową:

• 400-500 g truskawek odszypułkowanych (mrożonych lub świeżych)
• 1/4 szklanki brązowego cukru (lub mniej, w zależności od słodkości owoców)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki włożyć do miski i wymieszać ze sobą. 

Następnie przełożyć na dno naczynia żaroodpornego (moje o średnicy 26 cm) i zasypać przygotowaną wcześniej kruszonką.

Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 30-40 minut do lekkiego zbrązowienia kruszonki.

Podawać ciepłe.

Idealnie smakuje z kulką lodów waniliowych :)

Smacznego!