To była moja propozycja dla mojej rodzinki na kolację.
Raz placuszki, raz goferki, ale jest i sałatka!
Szybka w przygotowaniu, urozmaicona gdyż ma wiele składników, bardzo dobrych składników.
Sałatkę układa się warstwami a przed samym podaniem polewa się ją sosem - cytrynowym winegret, oczywiście jego też przygotujecie sami :)
Sałatki raczej nie powinno się mieszać, choć, co kto lubi....
...zatem należy ją nakładać warstwami.
Zachęcam do wykonania.
Jest tak smaczna że została zjedzona za jednym razem!
Składniki dla 4 osób:
- 100 g szpinaku sałatkowego baby
- 80 g makaronu pełnoziarnistego świderki
- mała puszka kukurydzy
- 12 pomidorków koktajlowych
- 6 pomidorów suszonych z oleju
- 150 g mini mozzarelli
- garść orzechów włoskich
Sos winegret cytrynowy:
- 4 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
- sól, pieprz
W pierwszej kolejności przygotować sos, oliwę wlać do miseczki, czosnek przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na drobnej tarce, dodać pozostałe składniki.
Wymieszać dokładnie. Odstawić.
Szpinak umyć i osuszyć, oderwać łodyżki pozostawiając same listki.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przelać zimną wodą, odstawić.
Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć, przekroić na pół.
Pomidory suszone pokroić na paski.
Mozzarellę odsączyć z zalewy, przekroić na pół, kukurydzę także odsączyć z zalewy.
Orzechy drobno posiekać.
Teraz czas na "złożenie" sałatki.
Na dno miski wrzucić garść szpinaku, na niego równo rozsypać makaron, pomidorki koktajlowe, następnie kukurydzę i pozostałą część szpinaku. Na wierzch rozłożyć suszone pomidory, mozzarellę i całość posypać orzechami włoskimi.
Przed podaniem polać równomiernie sosem.
Nakładać wszystkie warstwy jednocześnie.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz