Po ostatnim razowym crumble, które zniknęło w mgnieniu oka, cały czas miało być bezglutenowe, ze śliwkami i cały czas nie było czasu ani okazji, zawsze coś innego....
Dzisiaj padło na bezglutenowe i bardziej owsiane crumble z mixem owoców jakie zalegały w koszyczku i niby nikt ich nie widział....
Crumble to świetny pomysł na zużycie owoców, przy których coraz więcej muszek owocówek zaczyna się kręcić.
Dzisiaj zjedliśmy je na śniadanie z dodatkiem odrobiny jogurtu - świetna, propozycja, ale spisuje się znakomicie także jako deser lub kolacja.
Kruszonka jak dla mnie wyśmienita!
Poniższe składniki są na 4-6 osób.
Owoce to tylko propozycja, może użyć takie jakie lubicie lub akurat macie w domu/zamrażalniku.
Jeśli nie musicie jadać bezglutenowo użyjcie zwykłych płatków owsianych i mąkę jaką lubicie :)
Można zapiec w jednym dużym naczyniu lub kilku mniejszych
Składniki na masę owocową:
- 4 brzoskwinie
- 2 gruszki
- 4 śliwki
- garść rodzynek (opcjonalnie)
- 4 łyżki tapioki lub mąki ziemniaczanej
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki syropu z agawy/miodu ewentualnie cukru trzcinowego (ilość w zależności od słodkości owoców)
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180*C (termoobieg).
Żaroodporne naczynie wysmarować masłem.
Brzoskwinie sparzyć i usunąć z nich skórkę, pokroić w kostkę i przełożyć do miski.
Gruszkę umyć, obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, dodać do brzoskwiń.
Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestkę, pokroić w kostkę i dodać do owoców.
Do miski z owocami dodać pozostałe składniki i porządnie wymieszać.
Odstawić na czas szykowania kruszonki.
Składniki na kruszonkę:
- 2 szklaki płatków owsianych bezglutenowych
- 0,5 szklanki mąki owsianej bezglutenowej
- 0,5 szklanki mąki kokosowej lub wiórków kokosowych
- 4-5 łyżek syropu z agawy lub cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 6 łyżek roztopionego oleju kokosowego lub ewentualnie masła
Wszystkie składniki włożyć do miski i razem wymieszać, najlepiej dłonią, aż kruszonka będzie się lepić.
Owoce z miski przemieszać jeszcze raz i przełożyć do naczynia żaroodpornego, wyrównać, nie ugniatać, niech leżą luźno. Warstwa owoców powinna być dość wysoka.
Na wierzch wyłożyć równomiernie kruszonkę, tak aby przykryła owoce.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 30-40 minut.
Jeśli w trakcie pieczenia kruszonka zacznie zbyt szybko się rumienić, przykryć naczynie folią aluminiową.
Wyjąć crumble z piekarnika i odstawić na 10-15 minut aby lekko ostygło.
Podawać lekko ciepłe, same lub z jogurtem lub kulką lodów :)
Miłego dnia i smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz