środa, 24 lutego 2016

Zupa z pomidorami i czerwonej soczewicy z curry



Podobny, bardzo podobny przepis jest już na blogu, można by powiedzieć że to siostra rodzona, podobna lecz nieco się różni :)
Jednak ta wyjątkowo bardzo mi ostatnimi czasy smakuje, stąd pojawia się często na mój obiadek.
Ja szykuje ją ekspresowo w moim Thermomixie, ale oczywiście możecie zrobić ja normalnie w garnku :)

Ten dodatek curry chyba mnie tak wodzi za kubki smakowe :)

Zróbcie koniecznie!


Składniki dla 4 osób:
  • 1 cebula
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 3 łyżki oliwy/oleju
  • 1 łyżka curry (można dać z czubkiem)
  • sól, pieprz

Cebulę, marchew i pietruszkę kroimy w kostkę.
Do garnka wlewamy oliwę, dodajemy warzywa i curry, dusimy na małym ogniu przez około 7 minut.
Następnie dodajemy puszkę pomidorów, soczewicę i bulion. Gotujemy przez około 25 minut, mieszamy co jakiś czas żeby soczewica się nie przypaliła.
Po tym czasie wszystkie warzywa powinny być miękkie.

Posolić, popieprzyć i od razu podawać.

Smacznego!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz