Sałatka ze szpinakiem, figami i kozim serem

Jako uzupełnienie dżemu i fig zapiekanych pojawiła się także sałatka.

Moje serce podbiła.

Idealne połączenie fig z kozim serem uzupełnione słodko kwaśnym sosem.

Zachęcam do wypróbowania.

Składniki dla 2 osób:

• 2 garście szpinaku baby
• 2 figi
• serek kozi typu rolada
• sól, pieprz

Sos:

• 2 łyżeczki płynnego miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Szpinak umyć, oderwać same listki, większe liście przerwać na pół.

Osuszyć ręcznikiem papierowym, wrzucić do miski.

Ser kozi pokroić na półplasterki.

Figi delikatnie umyć i osuszyć, także pokroić na półplasterki

Ser i figi dodać do szpinaku, posolić i popieprzyć.

Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać, zalać sałatkę i delikatnie wszystko ze sobą wymieszać.

Dobrze smakuje podana z grzankami.

Smacznego!