Polędwica ze szparagami z grilla

Sezon grillowy rozpoczęty...

Niestety w tym roku baaaardzo późno... spowodowane to było przede wszystkim brakiem naszych towarzyszy do grilla, a bez nich to  nie to samo :(

...a i pogoda nie sprzyjała na rozpalenie i posiedzenie...

No ale twardym trzeba być i sezon grill'owy rozpoczęty... 

A jak już zaczynać to  porządnie!

Na naszym grillu zawitała lubiana przez nas polędwica wieprzowa w towarzystwie przysmaku wiosny - szparag...

Polędwiczki wkładamy w zalewę, na przynajmniej 30 minut, smak jej jest powalający a w duecie ze szparagami stanowi idealne danie!

Polędwicy nie można za długo trzymać na grillu, aby jej nie wysuszyć.

Tak przygotowaną trzymamy tylko 4 minuty z każdej strony...

Zachęcam do wykonania, bo naprawdę jest baaaardzo dobra!

Składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 1 pęczek szparagów
• olej 
• sól, pieprz

Polędwicę umyć, osuszyć, odkroić błony. Pokroić po skosie na około 2 cm kawałki, rozbić delikatnie.

Szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałe końcówki i jeśli potrzeba obieramy. Przekrajamy na pół, odkładamy.

Przygotować zalewę:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• szczypta pieprzu cayenne

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dokładnie.

Polędwice namaczamy w zalewie i odkładamy na przynajmniej 30 minut.

Po tym czasie 2 kawałki szparag zawijamy w polędwicę i nabijamy na patyczki do szaszłyków. Tak samo robimy z każdym kawałkiem polędwicy. Smarujemy polędwicę olejem.

Wkładamy na grilla i pieczemy z każdej strony po 3-4 minuty.

Podawać ze świeżym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.

SMACZNEGO!