Ciasto ze śliwkami "cioci Ewy"

Ciasto przyjechało do nas pewnego dnia z ciocią Ewą :)

I tak wszystkim zasmakowało, że już zostało w naszym repertuarze :)

Tak też się u nas nazywa :) jak pytam jakie ciasto ze śliwkami zrobić to pada odpowiedź "...to cioci Ewy" :)

W sezonie śliwkowym musi się pojawić przynajmniej raz, a gdy po śliwkach nie ma już śladu można je przygotować także z mrożonymi i też smakuje idealnie.

Ciasto jest tym lepsze im cieńsze.

...najlepiej smakuje tego samego dnia co jest zrobione, takie leciutko ciepłe...

A polewa jest tzw. "wisienką na torcie", nie możecie jej zatem pominąć.

Oczywiście cioci Ewie baaaardzo dziękujemy :)

Składniki na ciasto:

• kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki śmietany   
• 2 szklanki mąki
• 3 jajka                
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1kg śliwek 

Śliwki umyć przekroić wzdłuż na 2 połówki, wyjąć pestki, odłożyć.

Masło rozpuścić w garnuszku, cały czas gotując na małym ogniu dodać cukier oraz śmietanę, mieszać aż masa zrobi się gładka. Zestawić z ognia i ostudzić.

Następnie dodać jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto jest dość rzadkie, ale takie ma być.

Dużą prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wylać na nią ciasto, na ciasto ułożyć ściśle i blisko siebie połówki śliwek, rozcięciem do góry.

Piekarnik rozgrzać do 180, piec w nim ciasto przez 20 minut, wyjąć z piekarnika i od razu zalać ciepłą polewą.

Polewa:                         

• 1 szklanka śmietany, 
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy.

W czasie gdy ciasto kończy się piec zacząć przygotowywać polewę.

W rondelku zagotować śmietanę wraz z cukrem puderem i cukrem waniliowym, gotować około 2 minuty po zagotowaniu.

Zdjąć z ognia i ciepłą polewą zalać jeszcze ciepłe ciasto.

Smacznego!