Muffiny imbirowe z gruszką

Jesień całą parą i jakoś tak samo z siebie jesienne desery :)

Dzisiaj propozycja na kuszące już samą nazwą muffinki.

Muffiny imbirowe z gruszką w środku...

Idealne na jesienne popołudnie do kawki...

...aromatyczne...

...i ta gruszka  w środku...

ech.....

Idealnie smakują jeszcze lekko ciepłe :)

Niestety nie udało się uchwycić zdjęcia jak wyglądają w środku.

...zniknęły...

Składniki na 12 sztuk:

• 250 g mąki pszennej
• 120 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka imbiru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 140 g śmietany 18%
• 125 ml oleju (rzepakowy lub słonecznikowy)
• 1 łyżka miodu
• 2 gruszki - pokrojone w kostkę
• 6-10 łyżeczek brązowego cukru

W jednej misce wymieszać suche składniki - mąka, cukier, proszek do pieczenia, imbir.

W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać olej, śmietanę i miód. Dokładnie ze sobą wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do 200*C.

Połączyć składniki z obu misek, dodać pokrojoną w kostki gruszkę, wymieszać.

Formę na muffiny wyłożyć papilotkami.

Ciasto rozłożyć do papilotek, wierzch posypać brązowym cukrem.

Wstawić do piekarnika i piec 20-30 minut.

Wyjąć i lekko ostudzić na kratce.

Smacznego!