Tęczowa babka

Hmmmmm.....

w sumie to nie wiem od czego tu zacząć :)

Tydzień temu była imponująca Panna cotta podwójnie czekoladowa, która zachwyciła mnie przede wszystkim swoim wyglądem, ale smakiem też i jestem bardzo z niej dumna.

Dzisiaj dla odmiany inny nieco deser, z którego także jestem dumna, nie będę tego ukrywać :)

Deser bardzo cieszy dzieci, nawet te całkiem duże, ale dorośli też robią "WOW" na jego widok.

Rzeczywiście babeczka jest całkiem imponująca :)

Pisałam przy marchewkowym bezglutenowym, że będzie seria babek :)

No i jest kolejna.

Deser ten to kompozycja galaretek.

Z czego jedną część każdego koloru mieszamy z odrobiną mleka zagęszczanego, a potem zalewamy foremkę w odpowiednich kolejnościach.

I to jest najbardziej czasochłonna część przygotowywania deseru.

Każdą kolejną część możemy wlewać na poprzednią dopiero po jej dobrym zastygnięciu.

A warstw mamy tu 10 więc trzeba sporo czasu na przygotowanie.

Ja zabrałam się za niego wieczorem i to nie był najlepszy pomysł, bo ostatnią część zalałam po ponad 4h...

A poza tym deser nie wymaga dużo pracy i naszego wkładu pracy.

Forma - u nas na babkę, przez co deser ma ciekawy kształt. Ważne aby mieściła 2,5 litra płynu bo tyle łącznie mają galaretki.

Galaretki - sztuk pięć, warto wybrać takie o intensywnym kolorze, u nas 4 były z firmy Wodzisław która rzeczywiście ma mocne i nasycone kolory.

No dobrze, do dzieła, zróbcie frajdę swoim pociechom tym małym i tym dużym :)

Składniki na 2,5 litrowy tęczowy deser:

• 5 galaretek o intensywnym kolorze
• 250 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego (u nas gostyńskie w wersji light)
• gorąca woda

Galaretki możemy przygotować wszystkie na raz lub robić partiami.

Ja zdecydowałam się robić partiami i studzić na dworze, aby szybciej gęstniały. To co zauważyłam to że części z mlekiem gęstniała zdecydowanie szybciej i potem musiałam je nieco podgrzewać w mikrofali aby dobrze się rozprowadzały po formie.

Szykujemy szklanki lub miseczki o pojemności około 300 ml.

każdy kolor galaretki dzielimy po połowie na dwie szklanki/miseczki (czyli jak robimy wszystkie na raz to będzie nam potrzeba 10 szklanek/miseczek - dlatego ja robiłam partiami :)).

Do jednej szklanki z galaretką wlewamy 250 ml gorącej wody, do drugiej 200 ml, mieszamy do rozpuszczenia galaretki i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy galaretka ma już temperaturę pokojową do tej gdzie wlewaliśmy mniej wody dodajemy 50 ml mleka, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.

W pierwszej kolejności do formy wlewamy galaretkę z 250 ml wody, wstawiamy do lodówki do zastygnięcia, gdy zastygnie wlewamy na nią galaretkę z mlekiem tego samego koloru. 

Tak samo robimy ze wszystkimi galaretkami.

Kolory ustawiamy dowolnie :)

Gdy forma jest już całkiem wypełniona wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Przed podaniem zanurzamy na moment formę w ciepłej wodzie aby deser łatwiej wyszedł z formy. Teraz trzeba dość sprawnie przełożyć go na paterę. Ja przyłożyłam paterę do formy (trzeba od razu wymierzyć dobrze aby było równo bo potem nie będzie już szans na przesunięcie) i szybkim ruchem odwrócić całość. Delikatnie podnieść formę, pozostawiając deser na paterze :)

Deser trzęsie się potwornie, jak to mówią "trzęsiesz się jak galareta" i tu dobrze to widać :)

Kroić i podawać na talerzykach.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!