....a one to się tak nagle pojawiły bo....
...bo zabrakło nam "czegoś" do kawki popołudniowej :)
A co się robi ekspresowo?
Muffinki :)
Smaczne cytrynowe z mnóstwem malin w środku.
Składniki na 12 muffinek:
- 60 g masła
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 120 g drobnego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 120 ml mleka
- 1 jajko
- 250 g malin
Masło roztopić, ostudzić.
W misce wymieszać produkty sypkie: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier.
W drugiej misce wymieszać sok z cytryny z mlekiem, dodać roztrzepane jajko i ostudzone, rozpuszczone masło, wymieszać dokładnie.
Połączyć oba naczynia, mieszając tylko do połączenia składników, jeśli będzie ciut za gęste dodać 1-2 łyżki mleka.
Dodać maliny i bardzo delikatnie je wmieszać w ciasto.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, napełnić je ciastem do 3/4 wysokości.
Piec w temperaturze 220 przez 25 minut. po upieczeniu wyjąć formę z piekarnika, jednak pozostawić w formie przez 5 minut, bo od razu po wyjęciu będą baaaardzo miękkie.
Wyjąć z formy na muffinki i wystudzić dalej na kratce.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz