Beziki

Wolnych białek broń boże nigdy nie wolno wylewać....

Można je zamrozić, a któregoś pięknego dnia upiec pyszną bezę, jest ich na blogu już sporo...

...lub małe beziki :)

Ja nawet z 1 jajka robię beziki :)

Dzisiaj wersja zupełnie naturalna - białe, klasyczne, bez żadnych dodatków i urozmaiceń.

Nadają się także idealnie jako dodatek do różnego rodzaju deserów!

Poniżej przykładowa ilość składników na wykorzystanie 2 białek.

Składniki:

• 2 białka
• 120 g drobnego cukru
• szczypta soli

Pierkarnik rozgrzać do temperatury 100*C.

Białka wbić do misy miksera, dodać szczyptę soli. Ubić na sztywną pianę.

Następnie po woli, łyżka po łyżce, miksując po każdej bardzo dokładnie dodawać cukier. Po wmiksowaniu całego cukru masa powinna być sztywna i błyszcząca.

Przełożyć pianę do rękawa cukierniczego, dobrać odpowiednią końcówkę i wyciskać beziki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Beziki wstawić do piekarnika i suszyć przez 2h. 

Niższa temperatura a dłuższe suszenie dadzą nam bielsze beziki.

Smacznego!