tag:blogger.com,1999:blog-59054800057647024372024-02-21T15:33:37.012+01:00Słodko-wytrawnie...czyli co powstaje w mojej kuchni...Kasiahttp://www.blogger.com/profile/14604448904412321545noreply@blogger.comBlogger904125tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-54235191849993569812018-07-22T22:45:00.000+02:002018-10-27T11:39:22.703+02:00ZMIANA STRONY INTERNETOWEJ<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-size: x-large;"><b>Mili czytelnicy, blog został przeniesiony na nową stronę!</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-size: x-large;"><b>Zapraszam na :</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white; color: orange; font-size: x-large;"><b><a href="http://www.slodko-wytrawnie.com/">www.slodko-wytrawnie.com</a></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: orange; font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: orange; font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: orange; font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: orange; font-size: x-large;"><br /></span></div>
Kasiahttp://www.blogger.com/profile/14604448904412321545noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-50615714073523127582018-06-05T07:22:00.000+02:002018-06-05T07:22:00.763+02:00Babeczki szpinakowe (zwane Leśny mech)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJM4bPgX7uh-OhiJklyegwUw3c5L_RR0-SNl2ThUv8q9KORg2fvShyphenhyphenXn6PxRNTIhl6GO2q_watb97BEzd8qT7-ManSwLpRRgrlsxcYMGa7aWuhuQ_g0Y7B7ExCoDNmHn6sdY_aGESR4vz/s1600/szpinakowe_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1429" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJM4bPgX7uh-OhiJklyegwUw3c5L_RR0-SNl2ThUv8q9KORg2fvShyphenhyphenXn6PxRNTIhl6GO2q_watb97BEzd8qT7-ManSwLpRRgrlsxcYMGa7aWuhuQ_g0Y7B7ExCoDNmHn6sdY_aGESR4vz/s640/szpinakowe_01.jpg" width="570" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Moje córki uwielbiają wręcz <a href="https://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2014/11/ciasto-szpinakowe.html">ciasto szpinakowe</a>. </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Od jakiegoś już czasu Emilka przebąkuje "...ale bym zjadła ciasto szpinakowe".</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pomyślałam zatem że przygotuje je na niedzielne popołudine w wersji babeczek.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ciasto to te same składniki - nieco tylko zmniejszyłam ilość cukru i oleju.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ja dodaje szpinak rozdrobniony, bez dodatkowego rozdrabniania, przez co można poznać że to ciasto szpinakowe.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Jeśli chcecie bardziej ten fakt zamaskować szpinak po rozmrożeniu i odciśnięciu można dodatkowo rozdrobnić (malakserem).</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ze smaku - w ogóle nie czuć że to szpinak 😀</b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<i style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><i><u></u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na 14-16 babeczek:</u></i></span></div>
<br />
<ul style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">3 jajka</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">3/4 szklanka cukru</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">3/4 szklanka oleju</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">2 szklaki mąki</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">2 łyżeczki proszku do pieczenia</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Szpinak rozmrozić, przełożyć na sitko i porządnie odcedzić.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do 180*C (grzałka góra-dół).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Formę na muffinki wyłożyć papilotkami.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, odstwić.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Jajka włożyć do misy miksera wraz z cukrem i zmiksować na puszystą masę - trwa to około 7 minut.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Następnie cały czas mieszając cienką strużką wlewamy olej.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Zmieniamy końcówkę miksera na mieszadło, dodajemy szpinak i mieszamy tylko do połączenia, n</span><span style="font-family: verdana, sans-serif;">astępnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy tylko do dokładnego połączenia. </span></div>
</div>
<div style="background-color: white;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto przełożyć do przygotowanych papilotek, pozostawiając około 0,5 cm od brzegu. Wyrównać.</span></div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif; line-height: 20px; text-align: justify;"><div style="text-align: left;">
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25-30 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, po chwili z formy, przełożyć na kratkę i ostudzić.</div>
</span><span style="font-family: verdana, sans-serif; line-height: 20px; text-align: justify;"><div style="text-align: left;">
<br /></div>
</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdgso83P8jqJ-GoZV504cHkdwRqzHKOLNtKNclvT00yXYxRT5LyrPJS6OYU3H4HxSiaLR_4KS5peC56GTTc_7rBos24qbHSRvN664OlvQSiehIDXU02ijPt0cstr80KH25UVsaKKFzTI6/s1600/szpinakowe_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdgso83P8jqJ-GoZV504cHkdwRqzHKOLNtKNclvT00yXYxRT5LyrPJS6OYU3H4HxSiaLR_4KS5peC56GTTc_7rBos24qbHSRvN664OlvQSiehIDXU02ijPt0cstr80KH25UVsaKKFzTI6/s640/szpinakowe_02.jpg" width="425" /></a><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na krem:</u></i></span></div>
<div style="background-color: white;">
<ul style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">250 g mascarpone</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">200 g śmietany kremówki 36%</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">1,5 - 2 łyżki cukru pudru</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">nasiona wanilii z 1 laski</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: left;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">skórka otarta z 1 cytryny</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<i><div style="text-align: left;">
<i><u>Dodatkowo:</u></i> dżem malinowy lub truskawkowy, dowolne owoce do ozdoby.</div>
</i></div>
</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Zimną śmietankę i serek umieścić w misie miksera, dodać cukier, wanilię i skórkę z cytryny. Miksować do uzyskania puszystej, gęstej masy (uważać żeby nie przebić).</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">W ostudzonych muffinkach wydrążać łyżeczką środek (nie zjadać i nie wyrzucać, będziemy używać), w powstałe otworki nakładać dżem. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Krem przełożyć do rękawa cukierniczego, wyciskać na babeczki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Pozostawione środki babeczek pokruszyć na wierzch, ozdobić owocami.</span></div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Przechowywać w lodówce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #38761d; font-size: x-large;">Smacznego!</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #38761d; font-size: x-large;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #38761d; font-size: x-large;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #38761d; font-size: x-large;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #38761d; font-size: x-large;"><br /></span></b></span></div>
</span>Kasiahttp://www.blogger.com/profile/14604448904412321545noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-7792525104399328052018-05-17T07:42:00.000+02:002018-05-17T07:42:06.367+02:00Jajka z warzywami<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNjjwm4yWiUXYZUNgQDE-V2cXvckwNnnPsKTbTghn4V4UQDfVncq3KMT4mrmaEGw-tleHevNi1oqJJHZy_ci3YUykr8qeICIqaGdRS4PhrcZOJF42sZqMrgiX9YVvji9SdKHT52KfQ_0/s1600/20180504_101546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNjjwm4yWiUXYZUNgQDE-V2cXvckwNnnPsKTbTghn4V4UQDfVncq3KMT4mrmaEGw-tleHevNi1oqJJHZy_ci3YUykr8qeICIqaGdRS4PhrcZOJF42sZqMrgiX9YVvji9SdKHT52KfQ_0/s640/20180504_101546.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pewnie już nie pamiętacie, ale kiedyś pisałam, że moja rodzina to jajkożercy, nie ma mowy aby weekend minął bez jajkowego śniadania.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Kombinacji mamy wiele, a oto jedna z nich.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zdecydowanie mój mocny faworyt, Emilki ostatnio też!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Danie bardzo łatwe i szybkie do zrobienia, wystarczy sięgnąć po trochę warzyw, jajka i gotowe. </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>A teraz w sezonie szparagowym jest jeszcze lepsze...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pyszności - spróbujcie koniecznie!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na 4 osoby:</u></i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">cebula szalotka</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pół cukinii</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">0,25 - 0,5 papryki</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 nieduży pomidor</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6-8 szparag</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4-6 jajek (w zależności jak duże są apetyty)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki masła</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cukinię pokroić na ćwierć plasterki, paprykę w kostkę, cebulkę w piórka, pomidora sparzyć i pokroić w kostkę.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Szparagi jeśli używamy pokroić w niewielkie kawałki, łebki odstawić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rozgrzać patelnię z masłem, w pierwszej kolejności dodać cebulę, chwilkę zeszklić na małym ogniu, dodać pozostałe warzywa (za wyjątkiem łebków szparag), poddusić na małym ogniu przez 3-5 minut. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Warzywa równomiernie rozłożyć na patelni, wbić jajka, poukładać łebki szparag.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Patelnię nakryć i dusić przez kilka minut, do całkowitego ścięcia białka - uważać na żółtko, jeśli dusimy zbyt długo także się zetnie.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podawać ze świeżym <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/search/label/Wytrawnie_Chleby">pieczywkiem</a> i <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2017/11/maso-czosnkowo-zioowe.html">masłem czosnkowy</a>, choć z <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2014/09/pesto-ze-szczypiorku-czoskowego.html">pesto ze szczypiorku czosnkowego</a> też smakuje wyśmienicie a sezon na niego zaczyna się w tym samym czasie co szparagi.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">To naprawdę miły początek dnia!</span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju1JamO4HLHA_UcdMTRhOTFzZVYq4xfmIyllxIVUHcCuZ1BhjSd0nnbtPQoc_3Qmy84MBysTBKPr-Ue2fO_v3LqnEkNoQmes2J2z-NcqA8ZWnRW3tw6Uh8pYU1v8BQtDdLjjGkGuG_2RE/s1600/20180504_100727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju1JamO4HLHA_UcdMTRhOTFzZVYq4xfmIyllxIVUHcCuZ1BhjSd0nnbtPQoc_3Qmy84MBysTBKPr-Ue2fO_v3LqnEkNoQmes2J2z-NcqA8ZWnRW3tw6Uh8pYU1v8BQtDdLjjGkGuG_2RE/s640/20180504_100727.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-40584827401515637112018-05-15T07:36:00.000+02:002018-05-15T07:36:01.637+02:00Sernik kokosowy z mango (na zimno)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Olu_t9X0VjVhmvvf3R3clIS9cKrPj1enpjAus5txdrm3AMH3Tl2hGKPwLw7W1lou625V5EChxUdcW53KnuMhLryR0RcXEOn0fjROIdSrmBNQ2o_Grh7M6vCbBqTukoUyYteiFBcxmpM/s1600/mango_kokos_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Olu_t9X0VjVhmvvf3R3clIS9cKrPj1enpjAus5txdrm3AMH3Tl2hGKPwLw7W1lou625V5EChxUdcW53KnuMhLryR0RcXEOn0fjROIdSrmBNQ2o_Grh7M6vCbBqTukoUyYteiFBcxmpM/s640/mango_kokos_01.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nie ma to jak musieć zrobić sernik 😀</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Tym razem wszystko wskazywało na konieczność wykorzystania produktów w lodówce - ser, pulpa z mango, śmietanka kokosowa...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Połączenie idealne!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Niezwykle lekki i orzeźwiający, idealny na miłe popołudnie.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo szybki w wykonaniu.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>U mnie z powodu ograniczonej ilości powyższych produktów leżakujących w lodówce sernik wykonany z połowy poniższej porcji, niestety, bo jest pyszny!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Połowa porcji pozwala na wykonanie serniczka średnicy 16 cm.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na ciasteczkowy spód:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">130 g ciasteczek owsianych lub digestive</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 g roztopionego masła</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasteczka rozdrobnić całkowicie za pomocą malaksera, przełożyć do miski, dodać roztopione masło, wymieszać do uzyskania konsystencji mokrego piasku.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia - spód i boki (do boków można użyć foli rantowej, wówczas nas sernik po wyjęciu z formy będzie miał idealnie gładki bok).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasteczka przełożyć na dno tortownicy, wyrównać, ugnieść, wstawić do lodówki na czas szykowania masy serowej.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na masę serową:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g sera dwukrotnie mielonego (można użyć z wiaderka, ja używam Wieluń Mój Ulubiony)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g pulpy z mango (najlepiej użyć gotowej, wówczas mamy pewność że mango jest dojrzałe - uwaga! Czasami pulpy są dodatkowo słodzone - ja takich unikam)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki soku z cytryny</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">130 g cukru pudru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g śmietanki kokosowej (uzyskanej z mleka kokosowego w puszce wstawionego na całą noc do lodówki)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">22 g żelatyny + 70 g wody</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikGHH_empQTMXQc3WKj4Thl_ouu5u7D3-iNYBkbSbXe5IbqqZQUn3GPpcwB398e9LHmfPymYKybOLtqEzr5s3U7BSRbND-al7Jm-ejFLu2FKUx_vpuAwcQg6mQB0KGqusv2_DAH7iXo4M/s1600/mango_kokos_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1058" data-original-width="1600" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikGHH_empQTMXQc3WKj4Thl_ouu5u7D3-iNYBkbSbXe5IbqqZQUn3GPpcwB398e9LHmfPymYKybOLtqEzr5s3U7BSRbND-al7Jm-ejFLu2FKUx_vpuAwcQg6mQB0KGqusv2_DAH7iXo4M/s320/mango_kokos_02.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę umieszczamy w misce i zalewamy wodą, odstawiamy do napęcznienia.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ser miksujemy razem z cukrem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pulpę z mango wraz z sokiem z cytryny podgrzewamy do max. 50*C, zdejmujemy z ognia i dodajemy napęczniałą żelatynę, mieszamy do jej rozpuszczenia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W oddzielnej misce umieszczamy śmietankę kokosową i ubijamy do 2/3 sztywności.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pulpę z mango dodajemy do sera i miksujemy do połączenia. Następnie powstałą masę serowo-mango dodajemy w dwóch partiach do ubitej śmietanki kokosowej. Mieszamy delikatnie szpatułką do dokładnego połączenia. Przekładamy do tortownicy, równamy i wkładamy do lodówki na kilka godzin. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Dodatkowo:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g bitej śmietany</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">owoce do ozdoby - truskawki, maliny borówki, pulpa z marakui, mango, granat</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dobrze schłodzony sernik uwalniamy z tortownicy i przekładamy na paterę.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno i wykładamy na wierzch sernika (można użyć worka z tylką lub po prostu łyżką :)) na wierzch ułożyć owoce.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podawać!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Smacznego!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8D_9DuZGMAwIR8jyBcHn-KzP8BeMYHaj9tyuD5Qv-7UhyKvlWYx0XBOaV7GmtC_WL-7s6CENDCVQwu5D_ST3T0Pk1AQzvFQvD8rG56es95n2KZvhfCUlmLMQCO6zjpQwXutdogYxII9Y/s1600/mango_kokos_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8D_9DuZGMAwIR8jyBcHn-KzP8BeMYHaj9tyuD5Qv-7UhyKvlWYx0XBOaV7GmtC_WL-7s6CENDCVQwu5D_ST3T0Pk1AQzvFQvD8rG56es95n2KZvhfCUlmLMQCO6zjpQwXutdogYxII9Y/s640/mango_kokos_03.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-60974087373100670412018-05-11T07:46:00.000+02:002018-05-11T07:46:19.830+02:00Konfitura z kwiatów bzu lilaka<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-JoVaQcMzRxNuTuD-D-Mu19R3SllPgmKBvS8WMptwvf45TUP_XyenFKJr_PG1cz_eCLeqeQQY2jT_z0ja-gCgPKYHXIt0T3ndLI2C0gXIX7j5ZgcrBP_QFPNgoBtkcdJkEPqb6QXVf0/s1600/konfitura_bez_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1070" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-JoVaQcMzRxNuTuD-D-Mu19R3SllPgmKBvS8WMptwvf45TUP_XyenFKJr_PG1cz_eCLeqeQQY2jT_z0ja-gCgPKYHXIt0T3ndLI2C0gXIX7j5ZgcrBP_QFPNgoBtkcdJkEPqb6QXVf0/s640/konfitura_bez_01.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ciąg dalszy przetwarzania kwiatów bzu lilaka :)</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Konfitura została mi podpowiedziana na FB gdy wrzuciłam post z początku moich poczynań z kwiatami bzu lilaka.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pomyślałam zatem - czemu nie spróbować - do pączków pewnie będzie jak znalazł.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Konfiturę szykuje się przez 2 dni - pierwszego dnia nastawiamy napar z kwiatów, kolejnego dorzucamy świeże kwiaty i zamykamy w słoikach.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Smakowo - bosko czuć bez, nie wiem czy moim domownikom nie będą przeszkadzać wyczuwalne kwiaty, mi nieco przeszkadzały...</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>...ale może do pączków czy naleśników będą wpisywać się idealnie...</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Nie zmienia to faktu iż w słoiczku prezentują się cudownie!</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zapraszam.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na 5 niewielkich słoiczków:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-align: center;"><i><u>Składniki</u></i></span><i><u> na napar:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 szklanki (ugniecione) kwiatów bzu lilaka</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2,5 szklanki gorącej wody</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Kwiaty umieścić w słoiku i zalać gorącą wodą, słoik zamknąć i odstawić na co najmniej 12h. W tym czasie wstrząsnąć słoikiem ze 2 razy.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><i><u>Dodatkowo:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">3 szklanki kwiatów bzu lilaka</span></li>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">500 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">sok z 1 czerwonego grejpfruta</span></li>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">sok z 0,5 cytryny</span></li>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">2,5 łyżki pektyny</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Napar z kwiatów przelać przez sitko do garnka, wycisnąć kwiaty bzu i wyrzucić. Cukier wymieszać z pektyną i dodać do garnka, wymieszać, nastawić i zagotować. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować 10-15 minut.</span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Po tym czasie kwiaty bzu wymieszać z sokiem grejpfruta i cytryny i dodać do naparu, wymieszać, gotować jeszcze prze 3-4 minuty.</span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Gorący dżem nakładać do wcześniej wyparzonych słoiczków, zakręcać i ustawiać do góry dnem. Tak pozostawić na kilka godzin.</span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Po tym czasie przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.</span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Miłego dnia!</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-86696156390242368472018-05-09T07:56:00.000+02:002018-05-09T07:56:07.978+02:00Lemoniada z kwiatami bzu lilaka<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwJespxM1shd-kA9mTkNQKo9J9N-WIv7eCSOviIVx4Emo2TBUeU8nvifWT8kajFa08-d9Kjhe11UnsbWEm_t1wb1rEE2jIXfvTCRz_sabk2NRYAoXRqUB_FMCZeeKaw48YFnv7TT743c/s1600/lemoniada_bez_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwJespxM1shd-kA9mTkNQKo9J9N-WIv7eCSOviIVx4Emo2TBUeU8nvifWT8kajFa08-d9Kjhe11UnsbWEm_t1wb1rEE2jIXfvTCRz_sabk2NRYAoXRqUB_FMCZeeKaw48YFnv7TT743c/s640/lemoniada_bez_01.jpg" width="424" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Lemoniada powstała jako efekt uboczny przy szykowaniu <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2018/05/syrop-z-kwiatow-bzu-lilaka.html">syropu z kwiatów bzu lilaka</a>.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bez ma to do siebie, że niestety szybko więdną mu kwiaty po ścięciu ich z drzewa.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zatem do przetworzenia najlepiej użyć je jak najszybciej.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Cały wieczór obrywałam kwiatki na syrop - to jest zdecydowanie mój faworyt, ale cukier się skończył i butelek zaczynało braknąć, poza tym stwierdziłam że taka ilość starczy na pierwszy raz.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zatem postanowiłam zrobić na szybko lemoniadę dla moich domowników.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Smak lemoniady można sobie zmieniać w zależności od ilości dodawania poniższych składników - moim dzieciom dodałam więcej miodu, sobie więcej bzu i cytryny.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Lemoniada ma bardzo przyjemny, delikatny smak, jest bardzo orzeźwiająca - idealna na gorące majowe popołudnie!</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na 1 litr:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1-2 garście kwiatów bzu lilaka</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-3 plasterki cytryny</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1-2 łyżki płynnego miodu</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">gorąca woda</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W litrowym naczyniu umieścić kwiaty bzu, dodać cytrynę i miód, zalać gorącą wodą, wymieszać.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Odstawić do ostudzenia.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #ea9999; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Podawać schłodzone.</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-75009556698359232512018-05-08T07:34:00.000+02:002018-05-08T07:34:10.562+02:00Nalewka na kwiatach bzu lilaka<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>W ramach szykowania syropu i cukru z kwiatów lilaka pomyślałam o nalewce.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Kwiatów nieco zostało, więc co mają się zmarnować, w wazonie niestety szybko zwiędną....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>W spiżarce stoi samotna butelka spirytusu - mnie długo namawiać nie trzeba!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nalewka nastawiona, w tym roku na spróbowanie, aby zobaczyć co z niej wyjdzie.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Jakbyście chcieli się skusić to próbujcie razem ze mną :)</b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 ml spirytusu</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml wody</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g kwiatów bzu lilaka</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sok z połowy cytryny</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 ml ciepłej wody</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Spirytus wymieszać z 200 ml zimnej wody aby uzyskać roztwór 70%.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kwiaty bzu lilaka oberwać i bez zielonych części wrzucić do słoika. Zalać przygotowanym roztworem spirytusu z wodą, zamknąć słoik, wstrząsnąć. Słoik odstawić na 5 dni w chłodne i ciemne miejsce. Codziennie wstrząsamy słoikiem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Po upływie 5 dni zlać do oddzielnej butelki alkohol a kwiaty zasypać cukrem i zalać sokiem z cytryny, wstrząsnąć i ponownie odstawić w chłodne i ciemne miejsce, tym razem na 3 dni - każdego dnia wstrząsamy słojem, aby cukier się rozpuścił. Po 3 dniach zlać syrop, a do kwiatów wlać ciepłą wodę i odstawić na 3h. Po tym czasie kwiaty odcisnąć, zlać płyn. Połączyć ze sobą 3 płyny, przelać do butelki, zamknąć szczelnie i odstawić na 3 miesiące.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Myślę że będzie bardzo ciekawa.</span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-24572548567053775532018-05-07T07:51:00.000+02:002018-05-08T21:31:43.052+02:00Cukier z kwiatami bzu lilaka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE2UyI7CQ-Y0UifZazV2JNFVk-0tU-rRBR5NJHam8HieTtLViAZLetPGwjZ3PL-Qqw3sa3wTXFmNuRjabW9Zvl-LB1T5JFC9Mxl2XYyADzXvA3oeIkDaxuD8pRjB8TKkLMHfsqX6siAgg/s1600/cukier_bez.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcRUWfK-G5OOIEdWiFUilio1tAUcVfTwqkgIf0wp_e_Ba5AvDlkfFDyEquGRYsBA9_wrpB56FMsM2a6XjVAFeGnw6bOX-aWtsImlDQt1PbGuyUxUM5rdzehlZW4qZb_wS2WVxpUDjadc/s1600/cukier_bez_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1076" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcRUWfK-G5OOIEdWiFUilio1tAUcVfTwqkgIf0wp_e_Ba5AvDlkfFDyEquGRYsBA9_wrpB56FMsM2a6XjVAFeGnw6bOX-aWtsImlDQt1PbGuyUxUM5rdzehlZW4qZb_wS2WVxpUDjadc/s640/cukier_bez_01.jpg" width="430" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jak tylko przeczytałam o cukrze z kwiatami bzu lilaka to wiedziałam, że to coś dla mnie!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pomyślałam że będzie idealnym dodatkiem do wypieków małych czy dużych a także do deserów....</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nastawiłam i zobaczymy co z tego wyjdzie, gdyż....</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pierwszego dnia cukier prezentuje się wspaniale fiolet połączony z bielą...</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ale cukier szybko zaczyna pochłaniać wilgoć z kwiatków, które więdną i robią się szarobure a cukier straszliwie mokry....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ale nie zrażam się, czekam, wysuszę, zmielę i na pewno będzie cudowny!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki:</u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 szklanki kwiatów bzu lilaka</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2,5 szklanki drobnego cukru</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">cukier wraz z kwiatami wsypujemy do słoika, zakręcamy, potrząsamy słoikiem i odstawiamy na 2-3 dni. Codziennie wstrząsamy słoikiem i już kolejnego dnia widzimy że cukier jest bardzo wilgotny.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po upływie 2-3 dni cukier wysypujemy na blachę z piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia i suszymy - najlepiej i najszybciej w piekarniku - termoobieg 40*C.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po wysuszeniu cukier z kwiatami (całością lub częścią mielimy), przekładamy do słoiczka i korzystamy na bieżąco.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po jakimś czasie cukier niestety może się nam skawalić ale wówczas mielimy ponownie i jest gotowy do użycia!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Cudnie pachnących słodkości życzę :)</b></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-31078702004293614632018-05-06T22:52:00.000+02:002018-05-08T21:32:29.699+02:00Syrop z kwiatów bzu lilaka<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhG3Y7xmQzHP5yRWb5O5HVOgY0TtYuaL3k37eVtewYEeloajV7WQyRCxu1KV0GbxxTXRyEi7ao4UT1gjmnWkyjqvQXLuzOLN9NvUJcQP0zmOWdCXXBUDonbdZoD7sY_bkXKGPIpK_3dog/s1600/syrop_bez_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1058" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhG3Y7xmQzHP5yRWb5O5HVOgY0TtYuaL3k37eVtewYEeloajV7WQyRCxu1KV0GbxxTXRyEi7ao4UT1gjmnWkyjqvQXLuzOLN9NvUJcQP0zmOWdCXXBUDonbdZoD7sY_bkXKGPIpK_3dog/s640/syrop_bez_01.jpg" width="422" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Uwielbiam bez - jego zapach i kwiaty - mogłabym całymi dniami siedzieć pod drzewem i napawać się tym zapachem!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dlatego smutno mi, że w warunkach domowych, w wazonie, nie za długo wytrzymują 😞</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">U moich rodziców jest przepiękny bez, odmiana o bardzo dużych kwiatach, gałęzie aż uginają się od kwiatów.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Baaaaa nawet rodzice chowają dla mnie odnogę abym mogła posadzić go w swoim ogrodzie i aż wstyd się przyznać, że nie mogę go przesadzić od dobrych 4 jak nie więcej lat....</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dwa dni temu wpadłam na necie na syrop z bzu i wtedy to zaczęło się moje szaleństwo...</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Miała być jedna butelka, która od razu się rozmnożyła na dwie i kolejnego dnia jechałam po kolejny bez i są cztery i jedna ekstra dla taty, który co chwila dzwoni i pyta i jak wyszedł i jak, no więc zrobiłam i dla niego.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dodatkowo nastawiłam też cukier z kwiatami bzu, a w międzyczasie napar na konfiturę....</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wrzucając post z pracy na FB podrzucono mi kolejne 2 pomysły - nalewka i lody - zobaczymy jak pójdzie!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wykonanie syropu jest bardzo proste i szybkie!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Najdłużej schodzi z odrywaniem kwiatków.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Należy pamiętać aby bez był z miejsca w którym nie ma dużego zanieczyszczenia powietrza.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kwiatów nie myjemy, i wrzucamy bez zielonej części - ona powoduję goryczkę, a tego nie chcemy!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do dzieła, jeszcze dacie radę przygotować, chociaż na spróbowanie - jedną buteleczkę 😉</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Myślę, że będzie idealny do naleśników, pancake'ów, deserów czy herbaty.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na 1 litr syropu:</u></i><b> </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2,5 szklanki kwiatów bzu lilaka ciemnego</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2,5 szklanki wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2,5 szklanki cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 cytryny pokrojonej na ćwierć-plasterki</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kwiaty bzu obrać, odrzucając zielone części, wrzucić do słoika.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dorzucić ćwierć-plasterki cytryny.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wodę wraz z cukrem zagotować (do wrzenia) i zalać nią kwiaty bzu.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Słoik zamknąć i odstawić na 4 dni w chłodne miejsce, mieszać lub wstrząsnąć słoikiem codziennie przynajmniej 2 razy.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po tym czasie przecedzamy syrop do butelki.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jeśli ma być na później - pasteryzujemy.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jeśli do bieżącego zużycia - trzymamy w lodówce.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Miłego!</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-13427952885699544242018-04-21T16:41:00.000+02:002018-05-08T21:33:53.015+02:00Tort pistacjowy z kremem z białą czekoladą i malinami<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPmVdpXrZwxZRSl5agM8E15UbXKdpbs-AtZp0r936VyfWyREKDPmf1i_wjFFzfcbQ470XaqE8aV7s-lPLOh6f2EkmAr4XPnLLyNZIVfen2alRRlZEJ_3dp5xq1NnCQXDiaNMq2RkZVYaA/s1600/pistacjowy_biala_czeko_maliny_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1056" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPmVdpXrZwxZRSl5agM8E15UbXKdpbs-AtZp0r936VyfWyREKDPmf1i_wjFFzfcbQ470XaqE8aV7s-lPLOh6f2EkmAr4XPnLLyNZIVfen2alRRlZEJ_3dp5xq1NnCQXDiaNMq2RkZVYaA/s640/pistacjowy_biala_czeko_maliny_03.jpg" width="422" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ten tort mi się zamarzył jak zobaczyłam go na stronie kursu na który chciałabym pojechać. Początkowo szanse były marne na kurs, więc postanowiłam wykombinować tort sama - przecież to nic trudnego, trzeba zrobić tylko biszkopt pistacjowy, krem z białej czekolady i prawie gotowe.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Nie było też specjalnej okazji, ale jak ja już sobie coś zaplanuję to potem będę się martwić kto ma go zjeść - zazwyczaj chętnych nie brakuje 😉</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tort przygotowałam niemal nie zauważenie, bo jak postawiłam go na stół w niedzielne popołudnie to wszyscy zrobili duże oczy i padło pytanie "A z jakiej okazji ten tort?" mówię że bez okazji "To zrobiłaś go tak dla nas?" - no tak 😍</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Biszkopt bardzo przyjemny, tylko trzeba go dobrze nasączyć, krem - jeden z lepszych - z białą czekoladą no i uroku dodają maliny.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Krem należy przygotować dzień przed składaniem tortu - musi się porządnie schłodzić zanim go ubijemy.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Biszkopt też można przygotować dzień wcześniej.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tort wewnątrz mocno przypomina <a href="https://www.blogger.com/"><span id="goog_757111551"></span>ciasto szpinakowe</a> - zielone ciasto, biały krem, maliny wewnątrz - ale smak to zupełnie inna bajka, choć szpinakowe to bardzo lubiane ciasto przez moje córki.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Całość - pierwsza klasa!</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Warto chociaż dla spróbowania, bo niestety przez pistacje do tanich ciast nie należy :(</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na biszkopt pistacjowy 18-20 cm:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 jajek</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">160 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g roztopionego i ostudzonego masła</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g pistacji niesolonych</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">105 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">skórka otarta i sok wyciśnięty z 0,5 cytryny</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">opcjonalnie: odrobina zielonego barwnika</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki także lub wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.</span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pistacje mielimy w blenderze/malakserze pozostawiając niewielkie kawałki orzechów (nie mielimy całkowicie na mąkę).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, przesiewamy, dodajemy do zmielonych pistacji, mieszamy i odstawiamy.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do temp. 180*C (grzałka góra i dół).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Białka oddzielamy od żółtek i umieszczamy w misie miksera, ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier, łyżka po łyżce co mniej więcej 30 sekund. Po dodaniu całego cukru dodawać pojedynczo żółtka, po dokładnym wmiksowaniu poprzedniego. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po wmiksowaniu wszystkich żółtek wyłączmy mikser i dodajemy w 3 partiach produkty sypkie, za każdym razem mieszamy szpatułką do połowy wmieszania, na koniec dodać także masło i wymieszać do całkowitego połączenia - nie mieszać za długo aby piana nie opadła.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ciasto przekładamy do tortownicy, wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pieczemy 40-45 minut, do suchego patyczka.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do całkowitego wystudzenia i dopiero uwalniamy z tortownicy.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kroimy na 3 blaty.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na krem:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 g śmietany kremówki 36%</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">300 g białej czekolady</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">odrobina zielonego barwnika</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Czekoladę pokruszyć na mniejsze kawałki i włożyć do miski.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Śmietanę podgrzać prawie do zagotowania i zalać nią czekoladę, odstawić na około 2 minuty a następnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia czekolady.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ostudzić i wstawić do lodówki do porządnego schłodzenia - na kilka godzin a najlepiej całą noc.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po schłodzeniu kremu, tuż przed składaniem tortu krem przełożyć do misy miksera i ubić do uzyskania sztywności, dodając barwnik (opcjonalnie) pod koniec ubijania.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Dodatkowo:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do nasączenia blatów: likier pomarańczowy cointreau plus woda</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">maliny - świeże lub mrożone</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i>Złożenie tortu:</i></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Położyć pierwszy blat, mocno nasączyć likierem z wodą, wyłożyć na niego 1/3 kremu, wyrównać, w niego wcisnąć maliny (mrożonych nie rozmrażamy wcześniej), kładziemy drugi blat, ponownie mocno nasączamy, wykładamy 1/3 kremu i wciskamy w niego maliny. Kładziemy ostatni blat, mocno nasączamy i pozostałym kremem obkładamy boki i wierzch.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Można ozdobić posiekanymi pistacjami i/lub ganache z białej czekolady.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Schładzamy w lodówce!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #b6d7a8; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Wszystkiego najlepszego!</b></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEI3e0UDMddACfHc3Swhf6NR9sNKTe_V9NAWUm_OfGBBR37GvYH_WoXkWWfRd_g4kCzO-oLqTLpq7FgkuMAnb16fxud1tf1cGtC67XjHBXcO1Uu0KaUE_Cj_5reehhZAcHIWnkNoNp5hg/s1600/pistacjowy_biala_czeko_maliny_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEI3e0UDMddACfHc3Swhf6NR9sNKTe_V9NAWUm_OfGBBR37GvYH_WoXkWWfRd_g4kCzO-oLqTLpq7FgkuMAnb16fxud1tf1cGtC67XjHBXcO1Uu0KaUE_Cj_5reehhZAcHIWnkNoNp5hg/s640/pistacjowy_biala_czeko_maliny_04.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-17724793763520135772018-04-12T07:39:00.000+02:002018-04-12T07:39:00.480+02:00Musowy tort czekoladowy z malinami<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK5IR9d2qOwWOf-CVSnq5vnU42pPaNGPnUKWSMQCD5k57SMuppxoZr-ECvkbaiz-BCKP_1NmYD-ictnpxMObXqkokf_1BDNSyPft1x5JDeozpEeG4EHP_82bgeCDrF6eJGKGoPtm7qrjs/s1600/czekolada_malina_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1058" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK5IR9d2qOwWOf-CVSnq5vnU42pPaNGPnUKWSMQCD5k57SMuppxoZr-ECvkbaiz-BCKP_1NmYD-ictnpxMObXqkokf_1BDNSyPft1x5JDeozpEeG4EHP_82bgeCDrF6eJGKGoPtm7qrjs/s400/czekolada_malina_01.jpg" width="263" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kolejny smak tortu musowego, tym razem czekolada z maliną - jedno z lepszych połączeń.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Koniecznie do spróbowania dla wielbicieli czekolady lub malin 😉</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Przygotowany na świąteczno-imieninową imprezkę mojego taty.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>I tu muszę się zatrzymać gdyż mój tato jest chyba jednym z większych fanów (nie bardzo mogę napisać że największym, bo inni mogą poczuć się urażeni, ale na pewno jest szczególnym fanem) moich cukierniczych poczynań!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Każdy wypiek budzi u niego niesamowity, ale bardzo szczery zachwyt, a jak jeszcze jest specjalnie dla niego to duma i radość go rozpiera!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ciasta pojechały do moich rodziców dzień wcześniej, babkę zjedli na miejscu razem z dostawcami, stwierdzili, że ona jakaś mała i nie ma co jej stawiać na świąteczny stół, a jak do mnie zadzwonili z tą informacją to powiedzieli że i tak oszczędzili to kolorowe w paski 😋</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kolejnego dnia rano zanim przyszliśmy latał ponoć z nim po domu bo przez skype pokazywał swojej siostrze, a jak przyszliśmy i zaczęliśmy krojenie to musiał mieć chwilkę na sesję w przekroju 😀</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Poniższe składniki są na 2 torty średnicy 18 cm</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na blaty czekoladowe:</u></i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 jajka</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 żółtka</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">26 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">40 g miodu</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">76 g masła</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g gorzkiej czekolady </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">16 g kakao</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">46 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g malin (można użyć mrożonych)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Szykujemy 2 formy średnicy 16 cm, jeśli nie są silikonowe wykładamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 160*C (grzałka góra i dół).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mąkę wymieszać z kakao, przesiać, odstawić.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jajka, żółtka, cukier i miód umieścić w misie miksera i ubijać przez 10 minut, aż masa będzie puszysta.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dodać przesianą mąkę z kakao, delikatnie wymieszać.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Czekoladę wraz z masłem i olejem rozpuścić w mikrofali (krótkimi turami aby nie spalić czekolady), masa powinna mieć 45-50*C. Do masy czekoladowej dodać odrobinę ciasta wymieszać, przełożyć z powrotem do ciasta i delikatnie wmieszać. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ciasto przełożyć do przygotowanych form, wyrównać. w ciasto delikatnie wetknąć maliny.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wstawić do piekarnika i piec 20 minut.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po tym czasie ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyjąć z formy, zawinąć w folię spożywczą i zamrozić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Pralinowy crunch</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">60 g masy pralinowej (dałam masło kakaowo-orzechowe, może też być Nutella)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">24 g mlecznej czekolady</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">28 g prażynek Feuilletine</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rozpuścić masę pralinową i czekoladę w mikrofali (do uzyskania temp. 40-45*C), dodać prażynki, wymieszać.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tak przygotowany crunch rozprowadzić po obu blatach kakaowych, ponownie zawinąć w folię i zamrozić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Żelka malinowa:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g puree malinowe</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g malin (można użyć mrożonych)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">70 g cukru (w zależności od słodkości owoców dać więcej lub mniej)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">14 g skrobi kukurydzianej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7 g żelatyny + 35 g zimnej wody</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przygotować 2 obręcze średnicy 16 cm, spód zabezpieczyć folią spożywczą, ustawić na desce/blasze (na niej będziemy przenosić i wstawiać do zamrażalnika).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napęcznienia (około 10 minut).</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Umieścić puree wraz z malinami w garnku (jeśli są zamrożone to rozmrozić wcześniej lub lekko podgrzewając).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Skrobię wymieszać z cukrem i dodać do garnka, wymieszać, doprowadzić do zagotowania i gotować przez minutę. Zdjąć z ognia dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przelać po równo do bręczy, poczekać aż przestygnie i wstawić do zamrażalnika na kilka godzin.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<div>
<span style="color: #741b47; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u><b>Krem czekoladowo-malinowy:</b></u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g kremu angielskiego</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g puree z mailin</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g mlecznej czekolady</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <i style="text-decoration-line: underline;">Krem angielski:</i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">120 g tłustego mleka</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">120 g śmietany kremówki 36%</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">25 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">48 g żółtek</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7 g żelatyny + 35 g wody</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napęcznienia (około 10 minut).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mleko i kremówkę umieścić w garnku, zagotować.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Żółtka wymieszać z cukrem (nie trzeba ubijać), po zagotowaniu mleka dodać żółtka z cukrem i gotować do 80-82*C cały czas mieszając, zdjąć z ognia dodać żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Odmierzyć 125 g, resztę przelać do miseczek i będzie na deser :)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Czekoladę i puree umieścić w wysokim naczyniu, dodać od razu przygotowany krem angielski (125 g), zmiksować blenderem.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tak przygotowany krem wyłożyć na wierzch żelki malinowej, wyrównać, ponownie wstawić do zamrażalnika.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Mus z mlecznej czekolady:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">135 g tłustego mleka</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">68 g żółtek</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9 g żelatyny + 45 g zimnej wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">236 g mlecznej czekolady</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">338 g śmietany kremówki 35/36% </span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTHO2WZ6QvobBhg0Qff8x_OETJf_ERf3A7-U-h6u-hDIgT_vhr5HF3ztVtSLV4-Dhgm1zuKn1haNrsW0V8fqzqFwRm5-t4o6WgMpYUrN2KwFJKEpdN9_DZzmMAjtlTSuJKPi-wbOoa3HQ/s1600/czekolada_malina_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1179" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTHO2WZ6QvobBhg0Qff8x_OETJf_ERf3A7-U-h6u-hDIgT_vhr5HF3ztVtSLV4-Dhgm1zuKn1haNrsW0V8fqzqFwRm5-t4o6WgMpYUrN2KwFJKEpdN9_DZzmMAjtlTSuJKPi-wbOoa3HQ/s400/czekolada_malina_02.jpg" width="293" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przygotować 2 obręcze (lub tortownicę) średnicy 18cm.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napęcznienia (około 10 minut).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ubić śmietanę do 2/3 sztywności, wstawić do lodówki.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przygotować krem angielski z mleka i żółtek gotując do 80-82*C, dodać żelatynę i czekoladę, zmiksować blenderem do uzyskania jednolitej masy.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Schłodzić do 28-29*C, wymieszać z ubitą śmietaną.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do obręczy (zabezpieczonych od spodu folią spożywczą) wlewamy do więcej niż połowy mus czekoladowy, następnie wyjmujemy z zamrażalnika żelkę w =raz z kremem i wkładamy na środek musu, delikatnie dociskamy, wlewamy pozostały mus, na końcu kładziemy blat kakaowy, crunchem do musu, lekko dociskamy. Ciasto powinno wystawać ponad mus około 2 mm.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Zostawiamy na chwilę do stabilizacji musu - łatwiej się nam przeniesie do zamrażalnika.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin lub całą noc.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po dobrym zamrożeniu wyjmujemy ciasto z obręczy i polewamy przygotowaną <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2018/03/polewa-lustrzana-glazura-mirror-glaze-z.html">glazurą</a>. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Od razu wstawiamy do lodówki na około 6h aby ciasto się rozmroziło.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><span style="color: #6fa8dc;">S</span><span style="color: orange;">m</span><span style="color: #6fa8dc;">a</span><span style="color: orange;">c</span><span style="color: #6fa8dc;">z</span><span style="color: orange;">n</span><span style="color: #6fa8dc;">e</span><span style="color: orange;">g</span><span style="color: #6fa8dc;">o</span><span style="color: orange;">!</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></span></div>
</div>
<ul>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-11546724064187526222018-03-31T09:46:00.000+02:002018-03-31T09:46:01.281+02:00Babka z czekoladą<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXfjvJq36hsg1KTdC-usudpKgQb3sDgP_YzJDvhknXzBPIUseq4ZQaw-k3neo3laLTh9dPdv2ZiXcXDd3H3wjZKXQYC-LWXGrKeWR67f6sGvvSgHjmKxW63wOo20ZgbYLd_z31k8eap98/s1600/z_czekolada_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1600" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXfjvJq36hsg1KTdC-usudpKgQb3sDgP_YzJDvhknXzBPIUseq4ZQaw-k3neo3laLTh9dPdv2ZiXcXDd3H3wjZKXQYC-LWXGrKeWR67f6sGvvSgHjmKxW63wOo20ZgbYLd_z31k8eap98/s640/z_czekolada_01.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ta forma podobała mi się już od jakiegoś czasu...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Aż pewnego dnia w jednym ze sklepów internetowym była na nią spora obniżka plus mój stały rabat - cena pierwszorzędna. Kupiłam.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Kupiłam we wtorek, we środę wysłali, miałam więc nadzieję, że dojdzie przed weekendem bo i na oku miałam nową babkę...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrlVhKlGTYWcC60jcXIn8kVaSALrskJFkb6S66GpVImXoS_FQJpmL0WG1L9q75_B39KKi5utRcxjROfoykyK6PNe_s0Bap9JVR62Jxarwuzp56j95wLwuu1lj7rNob1aLVsBqC814CR1w/s1600/gold_collection.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="629" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrlVhKlGTYWcC60jcXIn8kVaSALrskJFkb6S66GpVImXoS_FQJpmL0WG1L9q75_B39KKi5utRcxjROfoykyK6PNe_s0Bap9JVR62Jxarwuzp56j95wLwuu1lj7rNob1aLVsBqC814CR1w/s320/gold_collection.jpg" width="125" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Niestety nie doszła...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>W poniedziałek cisza więc piszę z prośbą o numer przesyłki co dostaję po wpisaniu numeru - nie znaleziono takiej przesyłki... uuuuups</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Firma zaufana więc piszę...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zaczęły się poszukiwania mojej paczki - bez skutku.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>W kolejną środę podejmujemy decyzję że szykują mi drugą paczkę, którą odbiorę już osobiście.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>I to był świetny pomysł bo wróciłam do domu z czterem formami, ale wszystkie były na wyprzedaży!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>oto i one!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Wysyłam moim koleżankom zdjęcie swoich łowów, każdej co innego się podoba...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Jako że Marlenka zamówiła babkę gotwaną dla siostry a dla siebie monoporcje musowe to z rozpędu zrobiłam i jej powyższą babkę, bo jej ta kosmiczna forma podobała się najbardziej!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zaraz robię powtórkę, dla mojej babci 😀</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>A babka - nie wiem jeszcze dla Marlenki był debiut, może da znać, pewnie u babci też nie spróbuję....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ale zapowiada się ciekawie....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<br /><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na formę 1,5l:</u></i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g masła w temperaturze pokojowej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">165 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 jajka</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">240 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml mleka w temp. pokojowej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">55 g drobinek czekoladowych/otartej czekolady (gorzkiej)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Formę wysmarować masłem i oprószyć maką, nadmiar wysypać, odstawić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do temp. 160*C (grzałka góra i dół).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, odłożyć.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Masło wraz z cukrem umieścić w misie miksera i utrzeć do uzyskania puszystej i jasnej masy, następnie dodawać po jednym jajku, miksując po każdym bardzo dokładnie. Dodać ekstrakt waniliowy, zmiksować.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodać sypkie składniki i wymieszać szpatułką dodając w międzyczasie mleko. Na koniec dodać tartą czekoladę i ponownie wymieszać.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto przełożyć do formy, wyrównać, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40-45 minut do suchego patyczka.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wyjąć z piekarnika i odstawić w formie do przestygnięcia na jakieś 15 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć na kratkę i całkowicie ostudzić.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przygotować polewę czekoladową.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">w zależności od formy przygotować mniej lub więcej. Poniższa ilość jest na niewielkie oblanie babki (jak na zdjęciu).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Polewa czekoladowa:</u></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 g czekolady mlecznej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 g czekolady gorzkiej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 łyżki śmietany 30%</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystkie składniki umieścić w miseczce i podgrzać w mikrofali - w mikrofali podgrzewamy stopniowo aby nie spalić czekolady tj. początkowo 30 sekund, mieszamy 15 sekund i jeśli jeszcze jest potrzeba kolejny raz.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wymieszać do dokładnego rozpuszczenia czekolady i konsystencji umożliwiającej polanie babki, jeśli polewa jest zbyt gęsta to można ją jeszcze nieco podgrzać lub dodać odrobinę więcej śmietany i ponownie podgrzać.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Polać i ozdobić babkę.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Smacznego</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2GUEQLWTfUpqx5TYQnIts8f9990VvUzy-5hc4fv5ouY6SEWMCUzqI_DumkJAWLtB56K_PGpcUhxaq_89Kn27AYHcCX8ZlOdmjbTEIchOMbS8XxGp00wxLx7DfqVf1F9gtjhaUXJBtZpY/s1600/z_czekolada_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="923" data-original-width="1600" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2GUEQLWTfUpqx5TYQnIts8f9990VvUzy-5hc4fv5ouY6SEWMCUzqI_DumkJAWLtB56K_PGpcUhxaq_89Kn27AYHcCX8ZlOdmjbTEIchOMbS8XxGp00wxLx7DfqVf1F9gtjhaUXJBtZpY/s640/z_czekolada_02.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-40361526468910298682018-03-30T12:44:00.000+02:002018-03-30T12:44:48.012+02:00Cytrynowa babka gotowana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrt8QpOp166FWirgsWCihbCUVKUB-k3ZUW45SWs42tVuCstq7yt24XBqX7J5pSbtjZ8wjfIl4SYb_1uuCKH5z789_D1LM7EnFAM1JBbv-6KOxWcCZRK6v7OzVSkLmRzXeiR3bGhBa7RdM/s1600/gotowana_cytrynowa_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1066" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrt8QpOp166FWirgsWCihbCUVKUB-k3ZUW45SWs42tVuCstq7yt24XBqX7J5pSbtjZ8wjfIl4SYb_1uuCKH5z789_D1LM7EnFAM1JBbv-6KOxWcCZRK6v7OzVSkLmRzXeiR3bGhBa7RdM/s640/gotowana_cytrynowa_02.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Jak to przed Wielkanocą bywa wyciągnęłam z zakamarków formę na babkę gotowaną, głównie dlatego że będę gotować na święta, także babki!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Marlenka poprosiła o <a href="https://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2016/03/babka-gotowana.html">babkę gotowaną</a> - oj to dobra babka, nawet bardzo dobra i taka inna od wszystkich.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Skoro forma wyciągnięta, a do świąt jeszcze kilka dni dlaczego by nie zrobić wersji z cytryną.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Więc do dzieła, przecież babkę robi się raz dwa 😉</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Szybko ukręciłam, do blachy, do gara i gotowanie, potem studzenie i już się zaczęły sępy zlatywać...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>A że najpierw musi być zdjęcie, to musiałam ją schować, bo jeszcze polewa i w ogóle.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Składniki bardzo podobne do swojej poprzedniczki, tylko nieco inne wykonanie - zachęcam do wykonania, a przede mną jeszcze jedna wersja - dwukolorowa :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na formę 1,7l:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g masła w temperaturze pokojowej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">75 g mąki ziemniaczanej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1,5 łyżeczki proszku do pieczenia</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sok i skórka otarta z 1 cytryny</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Formę wysmarować masłem i wysypać mąką, nadmiar strzepać, odstawić.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mąki wraz z proszkiem do pieczenia, wymieszać, przesiać i odstawić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Masło umieścić w misie miksera wraz z cukrem i utrzeć na puszystą i jasną masę, następnie dodawać pojedynczo żółtka miksując po każdym bardzo dokładnie, dodać produkty sypkie i wymieszać.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i wymieszać dokładnie ale delikatnie już tylko szpatułką. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać. Formę zamknąć pokrywką i włożyć do garnka, wlać gorącą wodę do 3/4 wysokości formy, garnek przykryć pokrywką. Zagotować a następnie zmniejszyć ogień do minimum i tak gotować przez 1h 10 minut, po tym czasie wyłączyć garnek, zdjąć z niego pokrywę i tak pozostawić babkę przez 10 minut, po tym czasie wyjąć formę z babką z garnka, postawić na blacie, zdjąć pokrywkę z formy, przestudzić przez 10-15 minut i wyjąć na kratkę i ostudzić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na polewę:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">70 g czekolady (dowolna - biała, mleczna, gorzka lub miks dwóch ostatnich)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 łyżki śmietany 30%</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Czekoladę wraz ze śmietaną podgrzewamy do rozpuszczenia i rozprowadzamy na babce a następnie ozdabiamy (lub nie) wedle uznania.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-large;">Smacznego!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpU57xRHd5z5ErN7kaE_hjmFeEY1FCXywsD8feua_xm8zoYQnIKJ8_mABl6M8dMed8uelFFueEponFa0DzFMnbwPi1AGUTv60mR-1u8d9pdiqWVGFWp48eilAfk5DtTN4KqduYxWQQUY/s1600/gotowana_cytrynowa_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1061" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpU57xRHd5z5ErN7kaE_hjmFeEY1FCXywsD8feua_xm8zoYQnIKJ8_mABl6M8dMed8uelFFueEponFa0DzFMnbwPi1AGUTv60mR-1u8d9pdiqWVGFWp48eilAfk5DtTN4KqduYxWQQUY/s640/gotowana_cytrynowa_01.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-62882145210575569432018-03-27T07:43:00.000+02:002018-03-27T07:43:10.470+02:00Kluski śląskie<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNT6rbq4-KNYewsPROyPaSc5aJM9-KD4b4lCD0y6wN3kfKGo9nnP8mbqCfo6thxLo1Fz8tiLga1vLNds3l3NdkhNwVXY7Z6HhttZHqXJPn0rdtUGdJqWmUPPJMzl2wmWgVYjgGhr1xjgI/s1600/kluski_slaskie_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1070" data-original-width="1600" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNT6rbq4-KNYewsPROyPaSc5aJM9-KD4b4lCD0y6wN3kfKGo9nnP8mbqCfo6thxLo1Fz8tiLga1vLNds3l3NdkhNwVXY7Z6HhttZHqXJPn0rdtUGdJqWmUPPJMzl2wmWgVYjgGhr1xjgI/s640/kluski_slaskie_01.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ziemniaki to jedne z tych warzyw których w moim domu jemy najmniej, żeby nie pisać prawie wcale ;)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zapewne powodem tego jestem ja, bo kto gotuje ten rządzi co staje na stole.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>A w sumie to nie wiem czemu ja tak mało ziemniaczana jestem, bo w zasadzie moi rodzice uwielbiają ziemniaki, mój tato na obiad, zanim zacznie schabowego zje dwie dokładki ziemniaków...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>i generalnie każdy obiad to ziemniaki a u mnie wręcz przeciwnie - ziemniaków prawie wcale - tylko ryż i kasze...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pamiętam jak moja mama przyjeżdżała pomagać mi przy dzieciach i pomiędzy prasowaniem gotowała zupę i słyszę jak krzyczy "<i>Kasia a gdzie Ty trzymasz ziemniaki?"</i> marszczę brwi hmmmm ziemniaki? ....kiedy ja ostatnio kupowałam i odkrzykuję "<i>obawiam się że nie mamy ziemniaków" </i>na co słyszę<i> "jak to nie macie ziemniaków!?"</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>No właśnie :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Tym razem ziemniaki miałam - dziewczynki czasami robią sobie frytki :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zastanawiam się co im zrobić do schabu w sosie pieczarkowym.... </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ja bym wybrała kaszę, ale chyba ostatnio cały czas kasza, może coś innego dla odmiany!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ach kluski śląskie będą idealne - ostatnio moja mama robiła i dziewczyny piszczały, że też by zjadły....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>To do dzieła!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Kluski śląskie - danie kuchni polskiej</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ziemniak, mąka ziemniaczana, jako i gotowe!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Mi pomógł thermomix, ale nawet bez niego nie są trudne do zrobienia :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zachęcam - miła odmiana.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zjedli aż im się uszy trzęsły :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zdecydowanie, poniższa porcja dla tylko 3 głodnych osób.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ja w sumie nawet nie spróbowałam, ale wiem że były dobre :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPgwu-BXCBoXEaTzYhqAdUAz5dZ9WVbUS8yomgX4ZBRQJ7ukZHHmBD6vYpsD0fUJBIkZkAyEOTSwr9dTbgV6LiQY5mB5oZ5GYAWn8uRqUdntn7ptOrJR1LvBjMAXsBy-bs8gz10crEsAM/s1600/kluski_slaskie_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPgwu-BXCBoXEaTzYhqAdUAz5dZ9WVbUS8yomgX4ZBRQJ7ukZHHmBD6vYpsD0fUJBIkZkAyEOTSwr9dTbgV6LiQY5mB5oZ5GYAWn8uRqUdntn7ptOrJR1LvBjMAXsBy-bs8gz10crEsAM/s320/kluski_slaskie_03.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na około 24 sztuki:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g mąki ziemniaczanej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 jajko</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">0,5 łyżeczki soli</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ziemniaki przeciskamy przez praskę (najlepiej jak jeszcze są ciepłe i dopiero ostudzić), dodajemy mąkę oraz jajko i sól, wyrabiany do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nie podsypujemy za dużo podczas wyrabiania.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Z ciasta odrywamy niewielkie kawałeczki, formujemy w kulkę, lekko spłaszczamy i palcem robimy dziurkę :) układamy na blacie oprószonym mąką ziemniaczaną.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W garnku szerszym gotujemy wodę z dodatkiem soli. Po zagotowaniu wkładamy kluski - tak aby mogły swobodnie pływać, czekamy aż wypłyną i gotujemy jeszcze około 2 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Smacznego kochani </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkGUJBNJmxWIe92ENFeAy3-1Zc_TDo9K-PoEN1pIvlxgTUVjlOLAXNrz0lJZ65HIGkndJaueOy3LAWD0P9aODXoumToHyxJCRKAo5wl_5lIX0zxFLiwJbIxpifTG8cP9AjBH6G1Z2mv4/s1600/kluski_slaskie_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1061" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkGUJBNJmxWIe92ENFeAy3-1Zc_TDo9K-PoEN1pIvlxgTUVjlOLAXNrz0lJZ65HIGkndJaueOy3LAWD0P9aODXoumToHyxJCRKAo5wl_5lIX0zxFLiwJbIxpifTG8cP9AjBH6G1Z2mv4/s640/kluski_slaskie_02.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-58165165351078521272018-03-20T07:49:00.000+01:002018-03-20T07:49:14.860+01:00Babeczki cappuccino<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJLkWe7wlBV0VRBMh8SAh8DUjnt7bQf6YA4bL313FfiZUtTZ4H7GwUJEHA-zA2Esw29lkdUtFV3twjWlgkIYNctzRPLlpm661kPeCKn2o2DVSGEB8suv8XGywPqkn_PV3JwMXis2uOLs/s1600/cappucino_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1064" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJLkWe7wlBV0VRBMh8SAh8DUjnt7bQf6YA4bL313FfiZUtTZ4H7GwUJEHA-zA2Esw29lkdUtFV3twjWlgkIYNctzRPLlpm661kPeCKn2o2DVSGEB8suv8XGywPqkn_PV3JwMXis2uOLs/s640/cappucino_01.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nie skłamię jak napiszę że te silikonowe foremki wpadły mi w oko i je zakupiłam jakieś 3 lata temu....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Uuuuups...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Trochę o nich zapomniałam to fakt, i za każdym razem gdy wpadały mi w dłonie podczas przekładania czegoś w spiżarce mówiłam "ooooo muszę w nich zrobić babeczki..." i tak uciekał dzień za dniem, tydzień za tygodniem, miesiąc za miesiącem, aż minęły ze 3 lata.... 😁</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>I w końcu nadszedł ten dzień! </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dzień weekndowy i słoneczny kiedy to będzie można spokojnie zrobić zdjęcie na bloga.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Babeczki kusiły domowników, oj kusiły, ale przewidziane były na popołudnie kiedy to mieli wpaść do nas znajomi na kawkę.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Całe szczęście z przepisu wychodzi 7 sztuk babeczek więc część mogła być zdegustowana przed przyjazdem gości - wiecie sprawdzenie czy można je podać 😉</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>...ale w zestawie są tylko 4 takie ładne foremki, zatem 3 pozostałe zrobiłam w zwykłych papilotkach, żebyście widzieli to zdziwienie na twarzy mojej Emilki jak pokazałam jej które może zjeść.... 😁</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Babeczki wyśmienite w smaku, zwłaszcza dla wielbicieli kawy, a podanie ich w takiej formie powoduje że wyglądają jeszcze bardziej apetycznie...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>...nieprawdaż?</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na 7 babeczek:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g masła w temp. pokojowej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 jajka</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5 łyżeczki proszku do pieczenia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki mleka </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5-2 łyżek kawy rozpuszczalnej (jeśli jest w granulkach należy rozpuścić ją w odrobinie wody i przestudzić)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Papilotki włożyć do foremki na muffiny.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do temp. 170*C (grzałka góra i dół).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia wymieszać i przesiać, odstawić.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Masło umieścić w misie miksera wraz z cukrem i utrzeć do jasnej i puszystej masy, następnie dodać po jednym jajku miksując po każdym bardzo dokładnie. Dodać przesiane wcześniej składniki i ekstrakt waniliowy, wymieszać szpatułką do połączenia. Dodać mleko, ponownie wymieszać.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto podzielić na dwie równe części do jednej z nich dodać kawę i dokładnie wymieszać.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do połowy papilotek nakładać jasną masę, a następnie kawową pozostawiając 1 cm odstępu od brzegu (to ważne bo mocno rosną). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wstawić do piekarnika i piec około 30 minut, do suchego patyczka.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wyjąć i ostudzić.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Dodatkowo:</u></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml śmietany kremówki 36%</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 łyżka cukru pudru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">kakao do posypania</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Śmietanę wraz z mascarpone i cukrem pudrem umieścić w misie miksera i ubić na sztywno. Przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki i wyciskać na każdą babeczkę, posypać kakao.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Miłej kawki!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeyB7VoDMCxe8ZlOPgjiDPz6dYtBJ053zuoXnX9rJu9SDH_ETYuSlM-9anX3NnkLIvM1aOM1JDHQ-6aLtWbBj72JRghsN8PrSoUVfTCScxkYTO_C1r-H-JWpB3yiGDR1VBPRPua5ig-gE/s1600/cappucino_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1059" data-original-width="1600" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeyB7VoDMCxe8ZlOPgjiDPz6dYtBJ053zuoXnX9rJu9SDH_ETYuSlM-9anX3NnkLIvM1aOM1JDHQ-6aLtWbBj72JRghsN8PrSoUVfTCScxkYTO_C1r-H-JWpB3yiGDR1VBPRPua5ig-gE/s640/cappucino_02.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-8337985340179641392018-03-15T15:18:00.000+01:002018-03-15T15:18:06.082+01:00Musowy tort cytrynowy z bananami<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60rwHTaDOOHECFwPmAWaxxWokbvZvxH6ERBZNoz2IrXa7na-95xA09vzisK0Vxnho5iB4_mveC5guTMPxFviEWi8ZXRIJi_chgsHeNQGxAVhyphenhyphenoppT-AIMJfCbOIjyBLMxNGfMZsrGGXc/s1600/cytryna_banan_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1086" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60rwHTaDOOHECFwPmAWaxxWokbvZvxH6ERBZNoz2IrXa7na-95xA09vzisK0Vxnho5iB4_mveC5guTMPxFviEWi8ZXRIJi_chgsHeNQGxAVhyphenhyphenoppT-AIMJfCbOIjyBLMxNGfMZsrGGXc/s640/cytryna_banan_02.jpg" width="434" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kolejny do kolekcji torcik musowy </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tym razem wersja dla wielbicieli bananów, choć....</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ja do nich nie należę a torcik mi smakował, może nie plasuje się na pierwszym miejscu, ale głównie dlatego że nie przepadam za bananami.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Choć przyznać muszę, że połączenie smaków jest bardzo ciekawe.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ciasto jest głównie bananowe - zaczynając od bananowego blatu makaronikowego, potem kokosowy crunch, bananowy karmel, żelka bananowa i dla odbicia smaków mus cytrynowy....</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Prawda że brzmi ciekawie....</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Z podanego przepisu wychodzą 2 torciki (każdy średnicy 18 cm).</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jeden był przedmiotem moich prób wykonania pasków z glazury, drugi był przygotowany na specjalną okazję - urodziny syna Anetki!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tort miał być niebieski zatem zapadła decyzja na wykorzystanie nowej formy i wykonanie velvetu w kolorze niebieskim - naprawdę wyglądał obłędnie!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">I jak tylko Anetka dojechała do domu i pokazała a następnie pokroiła tort ochom i achom końca nie było!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Nawet nie wyobrażacie sobie jaka to jest dla mnie radość! Jak dajecie znać że mój wyrób smakuje i się podoba, zwłaszcza takim młodszym jubilatom, w ich gust najciężej utrafić.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">To był bardzo miły wieczór - siedziałam i napawałam się dumą :)</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na bananowy blat makaronikowy:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g białek</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">165 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">140 g puree z banana</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">130 g mąki migdałowej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g cukru pudru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">70 g mąki pszennej</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do temp 160*C (termoobieg)</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przesiać mąkę pszenną i cukier puder, dodać mąkę migdałową, wymieszać, odstawić</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę a następnie dodawać łyżka po łyżce cukier, miksując po każdym dodaniu bardzo dokładnie.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po dodaniu całego cukru dodać puree z banana, wymieszać do połowy, dodać przesiane składniki w 3 turach i po każdym dodaniu mieszać do połowy, po ostatnim wymieszać do dokładnego połączenia.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ciasto wyłożyć na blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, odstawić na 10 minut do ustabilizowania.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wstawić do piekarnika i piec przez 15-17 minut do lekkiego zezłocenia. </span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wyjąć, ostudzić wyciąć potrzebnej wielkości blaty.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Zawinąć w folię i zamrozić.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Kokosowy crunch:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">33 g oleju roślinnego (rzepakowy, słonecznikowy)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g białej czekolady </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">80 g </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">prażynek Feuilletine</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">27 g uprażonych wiórków kokosowych</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">skórka otarta z limonki</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Na suchej patelni uprażyć wiórki kokosowe do zrumienienia, ostudzić.</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Olej wraz z czekoladą podgrzać w mikrofali do 40-45*C, wymieszać do połączenia, dodać prażynki, wiórki kokosowe skórkę z limonki, wymieszać.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFzO4HnmBON3ItpuJGfacOjF5yiv-3wOEN6f9xuz0ye7B8KHT3lvRaMz-9ZQ-3r-TUwmsH6iE-n-FWhXIODs4Hv0yFhAIfCtH6fknaYBfMw4aSncAnf1VJXELHzWJSPa9LGn3uPW1l8TA/s1600/cytryna_banan_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1085" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFzO4HnmBON3ItpuJGfacOjF5yiv-3wOEN6f9xuz0ye7B8KHT3lvRaMz-9ZQ-3r-TUwmsH6iE-n-FWhXIODs4Hv0yFhAIfCtH6fknaYBfMw4aSncAnf1VJXELHzWJSPa9LGn3uPW1l8TA/s320/cytryna_banan_03.jpg" width="216" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wyjąć blaty z zamrażalnika rozłożyć na nich crunch i ponownie włożyć do zamrażalnika.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Egzotyczny karmel:</u></i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 g żelatyny + 30 g wody</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90 g puree z banana</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">170 g śmietanki kokoswej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g białej czekolady Callebaut Velvet</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g masła</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">duża szczypta soli (lub wg upodobań)</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napęcznienia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Puree z banana wraz ze śmietanką kokosową podgrzać w rondelku do 90*C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cukier umieścić w rondelku (większym) i zacząć podgrzewać do momentu uzyskania karmelu (płynu o złotym kolorze), gdy karmel osiągnie złoty kolor (tu uważać żeby nie spalić) dodać podgrzanego banan ze śmietanką kokosową (uwaga przy dodawaniu reakcja może być wybuchowa), przemieszać i doprowadzić do 103*C. Zestawić z ognia, dodać żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia, odstawić i ostudzić do 40*C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Po tym czasie dodać czekoladę, masło i sól i zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej masy. Przełożyć do rękawa cukierniczego i przechowywać w lodówce (max 24h).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Żelka bananowa:</u></i></span></div>
<br />
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9,5 g żelatyny + 47 g wody</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">503 g pure z banana</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">53 g soku z cytryny</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przygotować 2 formy o średnicy 16 cm (lub inne w zależności od używanych form docelowych).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić do napęcznienia.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Puree, cukier i sok z cytryny podgrzać w garnuszku do 50*C, zdjąć z ognia i od razu dodać napęczniałą żelatynę (żelatyna aktywuje się pomiędzy 40 a 100*C). Ostudzić.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Żelkę przełożyć do dwóch form, wyrównać, wstawić do zamrażalnika na kilka godzin a najlepiej całą noc. Po zamrożeniu wyciskamy na żelkę egzotyczny karmel, wyrównujemy i ponownie wstawiamy do zamrażalnika</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W dniu składania ciasta szykujemy mus.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na mus cytrynowy:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 g żelatyny + 75 g zimnej wody</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">705 g śmietany 35%</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">skórka otarta z 1 cytryny</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g pełnego mleka</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 g soku z cytryny (w temp. pokojowej)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">510 g białej czekolady Callebaut Velvet</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 g likieru Limoncello</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W pierwszej kolejności przygotować formy średnicy 18 cm lub docelowych w których będziemy szykować deser.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić do napęcznienia.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Śmietanę wraz ze skórką cytrynową ubić do 2/3 sztywności, wstawić do lodówki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Czekoladę włożyć do miski i od tej pory działamy szybko i sprawnie! 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mleko podgrzać do 80*C, zdjąć z ognia, dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do rozpuszczenia, zalać nim czekoladę i zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej masy, pod koniec dodajemy sok z cytryny i Limoncello. Schłodzić do 38-39*C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dodajemy do ubitej śmietany i dokładnie mieszamy, do całkowitego połączenia, dzielimy na 2 części.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Szykujemy jednocześnie 2 ciasta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do formy wlewamy ponad połowę masy, na nią wykładamy puree bananowe z karmelem (karmel ku górze) i lekko wciskamy w mus. wlewamy pozostały mus, wyrównujemy. Na wierzch kładziemy biszkopt z crunchem - crunchem do musu i lekko wciskamy, tak aby biszkopt wystawał ponad mus około 2-3 mm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Czekamy aż mus się ustabilizuje (tj. zgęstnieje) i przenosimy do zamrażalnika i mrozimy przez całą noc lub kilka godzin. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tego samego dnia szykujemy <a href="https://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2018/03/polewa-lustrzana-glazura-mirror-glaze-z.html">polewę lustrzaną </a>i wstawiamy na czas mrożenia ciasta do lodówki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Po dokładnym zmrożeniu ciasta, wyjmujemy je z zamrażalnika i od razu polewamy polewą - wstawiamy do lodówki aby się rozmroziło. Ja tą czynność robię wieczorem na dzień przed planowanym podaniem, wówczas ciasto ma szansę się odmrozić do momentu podania. Ciasto, w zależności od wielkości/grubości rozmraża się 6-8h a nawet 10h, zatem sami widzicie że wieczór przed podaniem będzie najpewniejszy że nie podamy gościom zmrożonego ciasta.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Miłego popołudnia!</b></span></div>
<div>
<span style="color: magenta; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pfJuNdUP94NLV7-He2nr2ZJzyR_cqjCnwZces68Nm-xyfVfkOe7vQr0pFc1Z3sb4_mNlqVtsv_GErTt4nBizZevaLqD859sYxamHsq05phy-WyHHxmI8PiNEBvcsyrgqkr-gyncTawc/s1600/cytryna_banan_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1404" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pfJuNdUP94NLV7-He2nr2ZJzyR_cqjCnwZces68Nm-xyfVfkOe7vQr0pFc1Z3sb4_mNlqVtsv_GErTt4nBizZevaLqD859sYxamHsq05phy-WyHHxmI8PiNEBvcsyrgqkr-gyncTawc/s640/cytryna_banan_01.jpg" width="560" /></a></div>
<div>
<span style="color: magenta; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-89588962982815383092018-03-14T07:55:00.000+01:002018-03-14T07:55:05.155+01:00Mini serniczki z mango<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBfb_y0V1e2vJ5GkXgvfpZh9r-_SGoOyXuhjVWJ1MVcH6uGC8gAQ2Lpzw33tWlzi4C3lqWvQwvgcGYI0EhoXjlW5OMK61Hg0qQaJ-ud7RoX4VII0dI4QeciOE5Nnew93VyCTTa0FpmjXM/s1600/mini_serniczki_mango_02.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1046" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBfb_y0V1e2vJ5GkXgvfpZh9r-_SGoOyXuhjVWJ1MVcH6uGC8gAQ2Lpzw33tWlzi4C3lqWvQwvgcGYI0EhoXjlW5OMK61Hg0qQaJ-ud7RoX4VII0dI4QeciOE5Nnew93VyCTTa0FpmjXM/s640/mini_serniczki_mango_02.JPG" width="416" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Musiałam zrobić moim domownikom małą przerwę na coś innego niż ciasta/deserki musowe.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>W lodówce ser - on jest tam cały czas i otwarte puree z mango więc nie pozostało nic innego jak przygotować to doskonałe połączenie na osłodzenie tych powoli coraz bardziej słonecznych dni!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Oj tak! Tego nam było trzeba :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nie ma to jak sernik w małej czy dużej formie....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na 10 sztuk:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 ciasteczek owsianych</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g sera dwukrotnie mielonego (użyłam Wielunia)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 jajko</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">0,5 szklanki drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 g mąki ziemniaczanej</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Papilotki umieścić w formie na muffinki.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do temp.160*C.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasteczka pokruszyć na mniejsze (ale nie bardzo drobne) kawałki i rozdzielić na papilotki, wyrównać, odstawić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i wymieszać tylko do połączenia składników, następnie podzielić na wszystkie papilotki, wyrównać.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wyjąć i wystudzić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na mus mango:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g puree z mango</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5 łyżeczki żelatyny</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 małe mango lub 0,5 większego pokrojone w niewielką kostkę (ja dodatkowo dałam marakuje)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody (tylko do jej przykrycia), odstawić</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Puree podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z ognia dodać napęczniałą żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczenia, odstawić i ostudzić do temp. pokojowej.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ostudzone puree rozłożyć po równo na serniczki, na wierzch poukładać kostki mango, schłodzić w lodówce.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>SMACZNEGO!</b></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqmdPxU7XGsCV9xjG3aiNRnFFB4BuXTchb1LiOsS5VX4z6kBWzcdsqMtr5mycNKusBBXfQjKCjRcPZapATEhd-sK_5qgXIhbbOan8_dAHmxvGv0erk5vBYdh1h6Vwbgd4LUEw-l_2zaws/s1600/mini_serniczki_mango_01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqmdPxU7XGsCV9xjG3aiNRnFFB4BuXTchb1LiOsS5VX4z6kBWzcdsqMtr5mycNKusBBXfQjKCjRcPZapATEhd-sK_5qgXIhbbOan8_dAHmxvGv0erk5vBYdh1h6Vwbgd4LUEw-l_2zaws/s640/mini_serniczki_mango_01.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-41329903305844695882018-03-07T07:56:00.000+01:002018-03-07T07:56:16.162+01:00Polewa lustrzana, glazura, mirror glaze (z białej czekolady)<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSLULV5b5yXVs8E-1ZAuzk4H4BUSu7T32TDv4K7QuecqT7j_vD-BqWcGUrl-R2y1yykUiBH7NJ2uYbhyphenhyphen06XPdklk1ljojEdgPSmLeOY0ce457Ykp2nVHc-ey8v88wz-lU8NDGsw9QQL8/s1600/01_kolaz_musowe_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1599" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSLULV5b5yXVs8E-1ZAuzk4H4BUSu7T32TDv4K7QuecqT7j_vD-BqWcGUrl-R2y1yykUiBH7NJ2uYbhyphenhyphen06XPdklk1ljojEdgPSmLeOY0ce457Ykp2nVHc-ey8v88wz-lU8NDGsw9QQL8/s640/01_kolaz_musowe_z.jpg" width="638" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Mirror glaze czyli polewa/glazura lustrzana</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>to moja wielka miłość 💗</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Jak tylko ją zobaczyłam po raz pierwszy zabrałam się za robotę i szykowanie i powiem szczerze całkiem nieźle mi poszło...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pewnie dlatego próbowałam dalej i dalej...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ale nie do końca byłam usatysfakcjonowana.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pewnego dnia chodząc po powszechnie znanych portalach społecznościowych natknęłam się na dzieła Kseni Penkina i zakochałam się jeszcze bardziej....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ksenia robiła szkolenia, ale w miejscach odległych od Polski i poza moim zasięgiem, zatem zanosiłam się na szkolenie online ale jakoś nie byłam przekonana do tej formy nauki w zakresie cukiernictwa....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zatem gdy pewnego dnia zobaczyłam że Ksenia przylatuje do Europy zrobić szkolenie to długo się nie zastanawiałam i jeszcze tego samego dnia zapłaciłam pierwszą ratę za szkolenie i kupiłam bilety lotnicze!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Szkolenie było pierwsza klasa i poniższe i powyższe dzieła są jego efektem. </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Przepis także pochodzi od Kseni, jest sprawdzony i ja jestem z niego zadowolona.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><b>Ważna rzecz przy glazurze:</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>* polewa podczas szykowania nie może się napowietrzać</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>* ciasto musi być zmrożone przed nałożeniem glazury</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>* glazura musi mieć odpowiednią konsystencję (temperaturę) aby dobrze rozprowadziło się po torcie</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>* nigdy nie poprawiamy, trzeba się więc skoncentrować aby za pierwszym polaniem wyszło dobrze :)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>* glazurę która ścieknie możemy spokojnie zlać, wstawić do lodówki i wykorzystać ponownie</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki:</u></i></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9op28IWucKcKB2GAKAkZrelD70o-5Lv8N4rPEhp2GyDa2hccjgxQA_q4yiljTLAnGyKDGAzXXjcw2nW4OoofDlZn-x3T3p-7Xs0rL51wkj4KMjWE3vZUWYFtg1gjX0HdzghU_HpuKcJY/s1600/Bamix+Blender_koncowka.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="411" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9op28IWucKcKB2GAKAkZrelD70o-5Lv8N4rPEhp2GyDa2hccjgxQA_q4yiljTLAnGyKDGAzXXjcw2nW4OoofDlZn-x3T3p-7Xs0rL51wkj4KMjWE3vZUWYFtg1gjX0HdzghU_HpuKcJY/s200/Bamix+Blender_koncowka.jpg" width="182" /></a><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">11 g żelatyny + 55 g zimnej wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">75 g wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g syropu glukozowy</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g mleka skondensowanego słodzonego</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g białej czekolady (używam Callebaut W2)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dowolny barwnik</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia na około 10 minut.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mleko skondensowane słodzone wraz z czekoladą umieścić w wysokim pojemniku (można użyć miarki).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpXZyub4ZUSyHCrtSejxUtgDJEPcBh6zwiW2gOsOOIdWDKoDd7qIL-aXJr3TlBI36e7cAqoKS59ahAxSHKtmfJJ0BOnWTE8TQsAzT-oO85LekKPO44_3hbOnvz8QQz08oExmVEKhtC8E8/s1600/banan_lemon_04z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1313" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpXZyub4ZUSyHCrtSejxUtgDJEPcBh6zwiW2gOsOOIdWDKoDd7qIL-aXJr3TlBI36e7cAqoKS59ahAxSHKtmfJJ0BOnWTE8TQsAzT-oO85LekKPO44_3hbOnvz8QQz08oExmVEKhtC8E8/s400/banan_lemon_04z.jpg" width="327" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wodę wraz z cukrem i glukozą (aby glukoza lepiej się wydobywała z pojemnika/miseczki można ją nieco podgrzać w mikrofali) umieścić w garnuszku i zagrzać, czekamy do wrzenia, następnie oprócz bąbelków pojawi się piana, czekamy dalej do momentu, aż piana zniknie. Zdejmujemy z ognia i wlewamy powstałą masą do pojemnika z czekoladą i mlekiem, dodajemy napęczniałą żelatynę i blendujemy za pomocą blendera. Najlepiej użyć blendera o otwartej końcówce gdyż powoduje ona, że nie powstają pęcherze powietrza podczas blendowania - to bardzo ważne mirro glaze nie powinien mieć pęcherzyków powietrza w sobie.</span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Teraz możemy podzielić naszą glazurę na 2-3 pojemniki, do każdego dodać dowolny kolor i ponownie zblendować.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przykryć folią spożywczą tak aby dotykała glazury i wstawić do lodówki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kolejnego dnia wyjmujemy z lodówki, usuwamy folię, podgrzewamy nieco w mikrofali (nie do całkowitego rozpuszczenia, po środku powinna pozostać stężała glazura). Blendujemy (to też powoduje podgrzanie glazury) do uzyskania jednolitej masy.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nasza glazura powinna mieć 29-39*C aby użyć jej do polania naszego tortu/ciasta/deseru.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Jak polewamy? </b></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCM2USQm8K8O0PuA34BzpjpPmB6hWbq2Uh315tmHZFPHAKfa-WNqorn3PPcL5AGice-5llS4SmQM157Khfo_dhSJ40qNzugPu63DNQT4MCv7NzOkqH-klySU7o1w7ferUphNiFiYNsmrY/s1600/20180204_144316.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCM2USQm8K8O0PuA34BzpjpPmB6hWbq2Uh315tmHZFPHAKfa-WNqorn3PPcL5AGice-5llS4SmQM157Khfo_dhSJ40qNzugPu63DNQT4MCv7NzOkqH-klySU7o1w7ferUphNiFiYNsmrY/s200/20180204_144316.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">* Szykujemy sobie blachę z piekarnika (ja dodatkowo wykładam ją folią spożywczą, ale nie jest to konieczne, mi łatwiej zlewa się potem glazurę).</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">* ustawiamy naczynie o średnicy mniejszej niż nasz torcik - tak aby glazura swobodnie ściekała (można tu wykorzystać obręcz lub zwykły pojemnik plastikowy)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">* szykujemy naszą glazurę do odpowiedniej gęstości/temperatury</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">* wyjmujemy zmrożone ciasto, usuwamy formę, kładziemy na nszej "podstawce" i polewamy glazurą</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">* Zaczynamy od środka i zataczając coraz większe okręgi oblewa</span><span style="font-family: verdana, sans-serif;">my coraz bliżej brzegu i teraz patrzymy aby dokładnie oblać boczne ściany. </span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">No to nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam....</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;"><span style="color: #674ea7; font-size: x-large;"><b>Miłej zabawy 😀</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-27393908492499731092018-03-01T07:47:00.000+01:002018-03-01T07:47:04.219+01:00Kokosowy tort musowy z mango/marakuja i truskawka<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj49i5N6xyqNJvyKAWmIxtqhyphenhyphenzWc3ayyStfHnfEAUiwUo5Uxg-wOVZPCNk5VURc7QKCptiw1_TZo8XN4G4JI5AiK0ImoMI1pbCvAluGO715rZHxv5RTyNDXC6PZl1zCIxYI25BoQSjW-yA/s1600/kokos_marakuja_02.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj49i5N6xyqNJvyKAWmIxtqhyphenhyphenzWc3ayyStfHnfEAUiwUo5Uxg-wOVZPCNk5VURc7QKCptiw1_TZo8XN4G4JI5AiK0ImoMI1pbCvAluGO715rZHxv5RTyNDXC6PZl1zCIxYI25BoQSjW-yA/s640/kokos_marakuja_02.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>To było moje marzenie!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zakochałam się w nim od pierwszego wejrzenia jak tylko zobaczyłam go na profilu Ksenia Penkina...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>A byłam w siódmym niebie jak okazało się, że będziemy go robić na szkoleniu!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Może nie zrobiłam go od razu po powrocie ale dość szybko się pojawił, zrobiony w przeciągu kilku dni dwukrotnie!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Przy pierwszym wykonaniu nieco naszły mi na siebie warstwy, przy drugim warstwy wyszły idealne, ale glazura mi zmatowiała i nie była już taka piękna przezroczysta :(</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Torcik ten zachwycił mnie przede wszystkim formą, ale wiedziałam że smakowo równie bardzo przypadnie mi do gustu, bowiem smaki które tu mamy to moje ulubione 💛💗</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Myślę że będę go dość często robić, w różnych formach.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bowiem z poniższego przepisu możecie wykonać 2 torciki średnicy 18cm, lub 1 torcik i 10 małych deserków, tak robiłam za każdym razem szykując je.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Torcik składa się z kokosowego blatu makaronikowego, na nim jest ciasteczkowy crunch który powoduje chrupnięcie przy jedzeniu (to jest idealne przy ciastach/deserach musowych, takie przełamanie gładkości) potem kokosowy mus a na górze żelka truskawkowa oraz żelka marakuja-mango. Całość pokryta neutralną glazurą.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Właśnie skończyłam wpis - zajął mi ze dwa wieczory i mimo że uważam że wcale nie jest trudne zrobić tort musowy to jak pisałam to zmieniałam zdanie, zatem tym razem nie napiszę, że przepis należy do prostych i szybkich....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #e06666; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u><b>Składniki na kokosowy blat makaronikowy:</b></u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g białek (z około 4,5 jajek) w temp. pokojowej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">60 g mąki migdałowej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">40 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">135 g cukru pudru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g wiórków kokosowych</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do temperatury 150*C (termoobieg).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przygotować formę o wymiarach 42x35 cm, wyłożyć papierem do pieczenia jeśli nie jest silikonowa.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do miski przesiać mąkę pszenną i cukier puder, dodać mąkę migdałową i wiórki kokosowe, wymieszać, odstawić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Białka ubić na sztywną pianę (uważać żeby nie przebić), następnie dodawać łyżka po łyżce drobny cukier miksując po każdym dodaniu około 30 sekund. Po dodaniu całego cukru dodać w trzech partiach produkty sypkie.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po każdym dodaniu produktów sypkich wmieszać je w bezę do połowy, dopiero ostatnią partię wmieszać do całkowitego połączenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przełożyć ciasto na blachę, odstawić na 10 minut.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wstawić do piekarnika i piec 15 minut, następnie wyjąć i wystudzić całkowicie, po wystudzeniu wyciąć potrzebne formy do ciasta - do każdego ciasta potrzeba 1 blat. Zawinąć w folię spożywczą i zamrozić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u><b>Ciasteczkowy crunch:</b></u></i></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">17 g oleju słonecznikowego lub rzepakowego</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g białej czekolady (używam w pastylkach Callebaut Velvet lub Cacao Barry Zephyr)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">55 g prażynek Feuilletine</span> </li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Olej wraz z czekoladą umieścić w miseczce, wymieszać podgrzać do 40-45*C (ja podgrzewam w mikrofali, ale z nią trzeba uważać, lepiej krócej i częściej), dodać prażynki i wymieszać.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Z zamrażalnika wyjąć blaty ciasta rozłożyć na nie crunch, wyrównać i ponownie do zamrażalnika.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhqonS-19Fnbh07bIiJjeWVl4IeBSq0FD2uD_UP41z8JVQGxCsPrsLq8aujLbdpk4KlShIZIJKWSoMrFDs0L303h_42tSeLCoJm62jVx28yrblOXrwbFu7HLMFiPfXpP9uMR_ChMJ1D8/s1600/kokos_marakuja_04.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhqonS-19Fnbh07bIiJjeWVl4IeBSq0FD2uD_UP41z8JVQGxCsPrsLq8aujLbdpk4KlShIZIJKWSoMrFDs0L303h_42tSeLCoJm62jVx28yrblOXrwbFu7HLMFiPfXpP9uMR_ChMJ1D8/s400/kokos_marakuja_04.JPG" width="266" /></a></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u><b>Żelka mango-marakuja:</b></u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 g żelatyny + 30 g zimnej wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">60 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">95 g puree z mango</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">105 g puree z marakui</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g świeżej marakui (środek, wraz z pestkami)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">40 g świeżego mango pokrojonego w kostkę</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napęcznienia.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Szykujemy 2 x obręcz średnicy 14 cm (jeśli szykujemy dwa okrągłe ciasta), spód zabezpieczamy folią spożywczą, stawiamy na prostej powierzchni, na której przeniesiemy rant do zamrażalnika (ja używam deski).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Puree z marakui i mango, cukier oraz środek ze świeżej marakui wkładamy do garnka i podgrzewamy do 50*C, zdejmujemy z ognia i dodajemy napęczniałą żelatynę, mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia, odstawiamy do przestudzenia. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przelewamy po równo do dwóch przygotowanych obręczy, czekamy aż nieco zgęstnieje i wystygnie i wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin lub całą noc - do całkowitego zamrożenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><u>Żelka truskawkowa:</u></i></b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8 g żelatyny + 40 g wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">370 g puree z truskawek</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">95 g cukru (lub mniej w zależności od słodkości puree)</span></li>
</ul>
</div>
<br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napęcznienia.</span></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Szykujemy 2 x obręcz średnicy 16 cm, spód ponownie zabezpieczamy folią spożywczą, odstawiamy na bok.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do garnka wkładamy puree truskawkowe oraz cukier, podgrzewamy do temp. 50*C, następnie zdejmujemy z ognia, dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia, odstawiamy do przestudzenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">I tu bardzo istotna kwestia, żelka truskawkowa musi się przestudzić aby po wylaniu do zamrożonej już żelki mango/marakuja szybko zastygała i nie miała możliwości "podejść" pod żelkę marakuja/mango.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Żelkę truskawkową najlepiej teraz podzielić na dwie równe części i albo przelać do miarek z dziubkiem lub do rękawa cukierniczego.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yuJUgKhxkn5TgU88QsYW8jdsOTz-ksqWbrvUvEM0FFf7XtL5LvezR8Cn6saEHAnUcdQw0BwcfpR18bS_h9q2xK_kvv1gDJ5r0x-ALeObUrrpRuY6TPsBKrpdOeUbiekSxNOCV3e0Tqg/s1600/desery.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yuJUgKhxkn5TgU88QsYW8jdsOTz-ksqWbrvUvEM0FFf7XtL5LvezR8Cn6saEHAnUcdQw0BwcfpR18bS_h9q2xK_kvv1gDJ5r0x-ALeObUrrpRuY6TPsBKrpdOeUbiekSxNOCV3e0Tqg/s320/desery.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wyciągamy z zamrażalnika żelkę marakuja/mango, zdejmujemy z deski a na jej miejsce stawiamy przygotowaną obręcz średnicy 16cm (folią do dołu). Wyjmujemy delikatnie zmrożoną żelkę mango/marakuja i układamy po środku postawionej obręczy 16 cm, dociskamy lekko do dna i tak trzymając wylewamy żelkę truskawkową na boki - pomiędzy rant a żelkę mango/marakuja, następnie puszczamy żelkę i wylewamy resztę na wierzch, jeśli trzeba wyrównujemy. Zostawiamy tak ran przez kilka minut aby żelka się ustabilizowała tj zgęstniała na tyle aby nie popsuć naszej pracy przy przenoszeniu do zamrażalnika.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przenosimy do zamrażalnika na kilka godzin lub najlepiej całą noc, do całkowitego zamrożenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><u>Składniki na mus kokosowy:</u></i></b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">12 g żelatyny + 60 g zimnej wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">145 g gęstej śmietanki kokoswej (używam śmietanki z mleka kokosowego które stało przynajmniej 12h w lodówce)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">160 g śmietany 33-35% (takiej która nadaje się do podgrzania)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 g białej czekolady (Callebaut Velvet)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g malibu </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">360 g śmietany do ubijania 33-35% (używam Debic Stand&Overrun)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namaczamy w zimnej wodzie i odstawiamy do napęcznienia.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Szykujemy 2 x obręcz 18 cm, zabezpieczając spód folią spożywczą.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">360 g śmietany do ubijania ubijamy do 2/3 sztywności i wstawiamy do lodówki.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W garnku umieścić śmietankę kokosową oraz 145g śmietany, podgrzać do 80*C, zdjąć z ognia, dodać napęczniałą żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Białą czekoladę wraz z malibu umieścić w wyższym naczyniu, zalać przygotowaną masą kokosowo-śmietanową i zblendować do rozpuszczenia czekolady i dokładnego połączenia. Schłodzić do temp. 28-29*C.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Teraz działamy szybko bo mus będzie szybko gęstniał gdy połączymy wszystko razem.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W pierwszej kolejności wyjmujemy nasze żelki z zamrażalnika, na desce stawiamy przygotowany rant 18cm, wydobywamy żelki z rantu i kładziemy na środek nowego rantu.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wyjmujemy ubitą śmietanę z lodówki, dodajemy do niej partiami masę kokosowo-śmietanową mieszając do dokładnego połączenia. Powstały mus dzielimy na dwie miarki i działamy szybko. Żelki delikatnie dociskamy do dna i zalewamy musem kokosowym (początkowo przestrzeń pomiędzy rantem a żelkami, potem uzupełniamy do wykończenia musu). Pozostawiamy do ustabilizowania, kiedy widzimy że mus nam po woli gęstnieje wyjmujemy z zamrażalnika blat makaronikowi układamy po środu crunchem do musu, lekko dociskamy - blat powinien wystawać ponad masę około 2-3 mm.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po ustabilizowaniu przenosimy do zamrażalnika i ponownie chłodzimy przez ładnych kilka godzin lub całą noc.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tego samego dnia co składaliśmy tort szykujemy glazurę, po to aby ją schłodzić gdy ciasto się zamraża i kolejnego dnia podgrzać i rozprowadzić na torcie.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><u>Składniki na glazurę neutralną:</u></i></b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">590 g wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">570 g cukru </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">140 g glukozy</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">20 g pektyny NH + 90 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 g kwasku cytrynowego</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pektynę wymieszać z 90g cukru, odstawić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W garnku umieścić wodę, cukier i glukozę gotować do uzyskania 40*C, następnie dodać pektynę wymieszaną z cukrem, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, dodać kwasek cytrynowy. Gotować przez 3-4 minuty (nie mniej to ważne przy pektynie).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przelać do miarki, schłodzić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kolejnego dnia podgrzać do 40-45*C i rozprowadzić na zamrożonym, dopiero co wyjętym z zamrażalnika torcie :)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wstawić do lodówki i dać się odmrozić przez 6-8h (tak tyle to zajmuje, dlatego ja zazwyczaj glazurę kładę wieczorem i tort ma szansę się odmrozić do dnia kolejnego kiedy to będzie konsumowany).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Smacznego!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXioYu2yU6bxG4JX4eA3QJrfojIXwY4qKpoHf-W2S-4JAYUx8Ue9WY4xJXSIDz78iflEgCtRQlUEcUdfm23IUWum7YMwnWZXZHx7rpNPqb8NWjdXw61Cf_bydvX-7Y_CJruZHSKkIAwM/s1600/kokos_marakuja_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="864" data-original-width="1152" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXioYu2yU6bxG4JX4eA3QJrfojIXwY4qKpoHf-W2S-4JAYUx8Ue9WY4xJXSIDz78iflEgCtRQlUEcUdfm23IUWum7YMwnWZXZHx7rpNPqb8NWjdXw61Cf_bydvX-7Y_CJruZHSKkIAwM/s640/kokos_marakuja_03.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-54535255306082086872018-02-28T07:36:00.000+01:002018-02-28T07:36:08.336+01:00Polędwica wieprzowa z mango po chińsku<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9xokS3rd6zuXMax3Kpvn-aHpDO_7AE-D1WNBw761tNLrJkYQsviwD8cBY0aq8t4KYpygRf9-CLzbFJjO9R1mXoKEuXKdQkHF_2lwY-x8ZnTNdY72oQxkLovQPSCMaRCVv5oZ753BZSQ/s1600/IMG_2668.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9xokS3rd6zuXMax3Kpvn-aHpDO_7AE-D1WNBw761tNLrJkYQsviwD8cBY0aq8t4KYpygRf9-CLzbFJjO9R1mXoKEuXKdQkHF_2lwY-x8ZnTNdY72oQxkLovQPSCMaRCVv5oZ753BZSQ/s640/IMG_2668.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Kolejne danie kuchni orientalnej do kolekcji.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Była już <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2015/02/poledwica-z-warzywami-po-chinsku.html">polędwica z warzywami</a>, za którą wszyscy u nas przepadają a do tego jest prosta i szybka w wykonaniu.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Tym razem w nieco innej formie z mango i papryką, więc opcja bardziej słodka, ale i nieco ostra.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Jest to połączenie smaków, które akurat nam bardzo smakuje, ale wiem też, że nie wszyscy za takimi kombinacjami przepadają...</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Prawda Marlenka? 😁</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Z podobnych smaków przepadamy za <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2015/02/stir-fry-z-kaczka-i-mango.html">stir-fry z kaczką i mango</a> - jest obłędne, też wypróbujcie!</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Danie to przygotowałam na obiad z rodzicami, postanowiłam zaserwować im coś nieco innego niż schabowy z bigosem 😉</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dodatkowo podałam <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2016/03/krewetki-z-warzywami-w-sosie-czosnkowym.html">krewetki z warzywami w sosie czosnkowym</a>, wszystko podane z ryżem jaśminowym, ale darowałam im już pałeczki!</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Wydaje mi się, że obiad bardzo smakował bo naprawdę niewiele pozostało.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zachęcam do wykonania, jeśli lubicie takie połączenie smaków.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Dodatkowo naprawdę proste i szybkie w wykonaniu.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki dla 4 osób:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 większa polędwica wieprzowa</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 duże mango</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 czerwona papryka</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 czerwona papryka</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ząbki czosnku</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cm świeżego imbiru</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 papryczka chilli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki oleju kokosowego</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">mąka ziemniaczana do obtoczenia mięsa</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na sos:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 łyżki octu ryżowego</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 łyżki wody</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 łyżek sosu sojowego</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki brązowego cukru demerara</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystkie składniki sosu wymieszać w miseczce i odstawić.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Polędwicę umyć, oczyścić z błon, pokroić w plastry a następnie paski. Posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące ziemniaczanej.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mango i paprykę umyć, mango obrać i pokroić w paski, cebulę pokroić w piórka, czosnek i imbir zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Papryczkę chilli przekroić, usunąć pestki i drobno posiekać.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju i wrzucić do niego wszystkie warzywa (za wyjątkiem mango) dusić na niewielkim ogniu przez około 3 minuty. Warzywa zdjąć z patelni na talerz. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do woka dodać drugą łyżkę oleju i włożyć polędwicę, ogień zwiększyć do dużego i mieszając smażyć polędwicę tak aby obsmażyła się z każdej strony.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Następnie dodać warzywa i mango, przemieszać i dodać sos, smażyć przez około 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje, przemieszać co jakiś czas.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podawać z ryżem.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Smacznego!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-37645929278577733352018-02-26T07:42:00.000+01:002018-02-26T07:42:10.638+01:00Bajaderki<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1yBfKzu5cg6c7Ub1kSyiFE81yGeZgnpDYCovmm5zHRCl1k-EdkItrkGcDMwIam-ZjIsC4eWxTttAFc5moc2cmTaSC01FN5YY6bx0a8_3js5DWpSb1ckZKDLYIZu0l16DbSQ8PnBuoBso/s1600/bajaderki.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1yBfKzu5cg6c7Ub1kSyiFE81yGeZgnpDYCovmm5zHRCl1k-EdkItrkGcDMwIam-ZjIsC4eWxTttAFc5moc2cmTaSC01FN5YY6bx0a8_3js5DWpSb1ckZKDLYIZu0l16DbSQ8PnBuoBso/s640/bajaderki.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nigdy nie lubiłam bajaderek!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zawsze uważałam je za śmietnik i jakoś mnie to do nich nie przekonywało.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ale przyszedł taki dzień, że się nagle odbraziłam 😀</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A było to w ostatni weekend kiedy to koleżanka Emilki - Amelka nocowała u nas z piątku na sobotę i mama Amelki poprosiła mnie o jakieś ciasto na sobotę, z tego co mam w domu.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Myślałam, myślałam i przypomniały mi się moje uwielbiane babki!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Wybrałam taką z mocnej czołówki - babkę orzechową, którą robiłam już niejednokrotnie w jednej z moich ulubionych form.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zatem rano w sobotę wzięłam się za robotę (chciałam żeby była jak najświeższa!), wszystko szło zgodnie z planem, aż do końca, ciasto się upiekło, ładnie urosło, ale...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Odmówiło posłuszeństwa przy wyjściu z formy - połowa wyszła, połowa została 😨</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Jezu jaka ja byłam wściekła!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>I co ja teraz zrobię!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Miałam 1h 15 minut - ukręciłam więc niezawodne <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2015/10/ciasto-z-cukinii-idealene-na-jesien.html">ciasto z cukinii</a> (ufff to już wyszło z formy idealnie) ale jeszcze ciepłe pojechało z Amelką.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ale jak już uporałam się z ciastem z cukinii i siedziało w piekarniku myślałam co by tu zrobić z tą babką orzechową - wyrzucenie odpadało, ono jest obłędnie pyszne, ale takie mało wyględne było, i co mi przyszło do głowy - bajaderki!.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ekspresowo wykonałam z niego bajaderki i połowa pojechała z Amelką a połowa została w domu 😀</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>No taki śmietnik to ja mogę jadać częściej!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zachęcam do wykonania jeśli macie jakieś resztki ciast (tylko raczej takich suchych, bez kremów, żelatyny).</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ponieważ moje ciasto było bogate w orzechy i kakao to te składniki pominęłam, dodałam tylko rodzynki.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g ciasta</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3-4 pokruszone herbatniki (opcjonalnie, ale fajnie chrupią pod zębami)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 ml mleka</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g masła</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki masła orzechowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g twardej marmolady</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">rodzynki lub inne bakalie (te bardzo suche wcześniej namoczyć)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki kakao (jeśli ciasto już jego nie miało)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Do obtoczenia:</u></i> wiórki kokosowe, posiekane migdały/orzechy</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO7ij8fwZqd73sMEKHa9tQKdUOsHghFe4YihYXRd6ZshvvgyxeclryftJFMMZboUvWDLKHYdAMGrlqhWlgVuPeU3IxObVRd8avDXWZ5VxeMQgsUIFA0cL_oRq5LFBBt9MjY1O-QUt-6dA/s1600/bajaderki_02.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO7ij8fwZqd73sMEKHa9tQKdUOsHghFe4YihYXRd6ZshvvgyxeclryftJFMMZboUvWDLKHYdAMGrlqhWlgVuPeU3IxObVRd8avDXWZ5VxeMQgsUIFA0cL_oRq5LFBBt9MjY1O-QUt-6dA/s320/bajaderki_02.JPG" width="213" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mleko zagotować wraz z masłem, do rozpuszczenia masła, przestudzić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto pokruszyć drobno do miski, dodać pokruszone herbatniki, </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">masło orzechowe, marmoladę, bakalie, kakao, </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">mleko z masłem (stopniowo, w zależności od konsystencji masy), .</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wyrobić do uzyskania jednolitej i lepiącej masy.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Z otrzymanej masy formować kulki wielkości orzecha i od razu obtaczać w wiórkach/orzechach, odkładać na talerz. Schłodzić.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Miłego dnia!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-63342371376132824532018-02-15T15:49:00.000+01:002018-02-15T15:49:01.217+01:00Deserki musowe porzeczkowo-jeżynowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLSmrQb-uVAJMrzaB5EK9Zy8QYC9ixKTTrvj40mBcVy11OFPzcchaD6Us_4HOzp3eFhLH62NWNFhALxPil56_YuN04DJ57-2nkMTKhzyEiJhqlgQdbPPiL_MkrKHAMjq06pZWw9igmPn8/s1600/IMG_2520.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLSmrQb-uVAJMrzaB5EK9Zy8QYC9ixKTTrvj40mBcVy11OFPzcchaD6Us_4HOzp3eFhLH62NWNFhALxPil56_YuN04DJ57-2nkMTKhzyEiJhqlgQdbPPiL_MkrKHAMjq06pZWw9igmPn8/s640/IMG_2520.JPG" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Walentynki - w tym roku wyjątkowo sporo przed nimi szykowałam aby jak najwięcej Wam pokazać.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I już myślałam, że nic się nie wydarzy jak dzień przed przyszedł do mnie kolega i rozmowa toczyła się wkoło mojego szkolenia i piękności jakie tam robiliśmy i tak się nasza rozmowa nakierowała, że Grzegorz poprosił o serduszko dla swojej żony na Walentynki.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Czasu miałam nie wiele ale dałam radę - ja bym nie dała 😉</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dla Grzegorza zrobiłam większe serce (zdjęcie wewnątrz tekstu) a w domu zostały małe serduszka.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>W międzyczasie moja własna walentynka pisała, że serduszka pyszne💙</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nie pozostawało mi nic innego niż spróbować po powrocie do domu... pomyślałam, że zjem pół to mi starczy na spróbowanie... </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hmmm nie było szans zjadłam całe - były tak pyszne, że nie mogłam pozostawić połówki...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Po chwili wpada sms od Grzegorza - ewidentnie podzielili nasze zdanie!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Deser jest boski!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Na spodzie cisto z malinami, na nim chrupiące perełki (są bosko chrupiące i nie można ich pominąć), potem mus jeżynowy, a po środku żelka porzeczkowo-jeżynowa....</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Tego trzeba spróbować.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zrobiłam z połowy poniższej porcji i wyszło jedno większe serducho i 12 mono porcji.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Idealnie desery musowe wykonuje się przez kilka (tak kilka 2-3 dni) gdyż każda warstwa (za wyjątkiem musu) wymaga zmrożenie przed złożeniem, potem mrozimy całość i ozdabiamy.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na ciasto:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 g proszku do pieczenia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 g mleka w proszku (pełne)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 jajka (170g)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">65 ml tłustego mleka </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">maliny (mogą być świeże lub mrożone)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Piekarnik rozgrzać do temp. 170*C (grzałka góra i dół)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuqzlsrV6I6_VyRomWWwnQyTdMdtxYE3qzQ7qJqtCKRhJJG0VQjOsnLYt553YqsmFK91sWmIlFhxiSqtdp8BIQHb-yAy-vFWXrI1HtCV7JZeI5mG0DFx2QqGgWOAi65X0y4KU6cA3Tfgc/s1600/IMG_2531.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1348" data-original-width="1600" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuqzlsrV6I6_VyRomWWwnQyTdMdtxYE3qzQ7qJqtCKRhJJG0VQjOsnLYt553YqsmFK91sWmIlFhxiSqtdp8BIQHb-yAy-vFWXrI1HtCV7JZeI5mG0DFx2QqGgWOAi65X0y4KU6cA3Tfgc/s320/IMG_2531.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wszystkie składniki za wyjątkiem mleka włożyć do misy miksera i miksować (końcówka do ubijania) przez około 8 minut na wyższych obrotach - masa musi być dobrze ubita. Następnie dodać mleko i miksować przez kolejne 2 minuty.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto wylać na blachę (40x30 cm)wyłożoną papierem do pieczenia lub wyłożoną matą silikonową, wyrównać. W ciasto powciskać maliny (ja je podzieliłam na mniejsze części), wstawić do piekarnika. Piec prze 13-15 minut do suchego patyczka i lekkiego zrumienienia ciasta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić wykroić potrzebne kształty, ułożyć na płaskiej powierzchni, przykryć folią spożywczą i wstawić do zamrażalnika.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Żelka jeżynowa:</u></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">280 g musu jeżynowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">280 g musu z czarnej porzeczki</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g cukru (lub więcej jeśli zbyt mało dla Was)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">24 g skrobi kukurydzianej</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">11 g żelatyny</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">55 ml wody</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić do napęcznienia. Musy włożyć do garnka, jeśli są mrożone odmrozić (ja zrobiłam to lekko podgrzewając). Skrobię wymieszać z cukrem i wsypać do zimnego musu, dokładnie wymieszać i zagotować, a następnie gotować jeszcze przez 1 minutę. Zdjąć z ognia, dodać napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszać. Gotową żelkę przełożyć do foremek które będą odpowiednie na środkową warstwę. Ostudzić wstawić do zamrażalnika do całkowitego zamrożenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Składniki na mus jeżynowy:</u></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1000 g musu jeżynowego</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">240 g cukru pudru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1000 g śmietany 35%</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">32 g żelatyny</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 ml wody</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Dodatkowo: </u></i>crispearls w białej czekoladzie</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić do napęcznienia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Śmietanę ubić do 2/3 sztywności i wstawić do lodówki.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Oo49xg5T1ZysnhoyhFDZsF8AVM5OZhJSp6NrBljBeT95sMiTa7-XScn1JTj98fvQjZG8TA9bUo6IGKZPdrIhyphenhyphenTQASW5GqYW4QYfeKJZEpnVjFfuKU3Da4mU-erKnf9hrajjB-73tGYs/s1600/IMG_2530.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Oo49xg5T1ZysnhoyhFDZsF8AVM5OZhJSp6NrBljBeT95sMiTa7-XScn1JTj98fvQjZG8TA9bUo6IGKZPdrIhyphenhyphenTQASW5GqYW4QYfeKJZEpnVjFfuKU3Da4mU-erKnf9hrajjB-73tGYs/s400/IMG_2530.JPG" width="266" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do garnka włożyć mus jeżynowy, cukier puder, napęczniałą żelatynę podgrzewać do temperatury 40*C, mieszając cały czas do rozpuszczenia cukru i żelatyny. Schłodzić do temperatury 28-29*C.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wymieszać delikatnie z ubitą śmietaną dodając partiami.</span></div>
<div>
<span style="color: magenta; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #3d85c6; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Złożenie deseru.</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Formę na deser wypełniać do połowy musem, w środek wkładać zamrożoną żelkę dociskając ją lekko, uzupełnić musem, obficie posypać crispearls wciskając je lekko w mus, położyć zamrożone ciasto i lekko wcisnąć - ciasto powinno delikatnie (3 mm) wystawać ponad mus. Wypełniamy wszystkie formy, wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dobrze zamrożone deserki wydobywamy z form i ozdabiamy velvetem lub polewą, wstawiamy do lodówki aby się odmroziły - trwa to około 4h.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Miłego podwieczorku!</b></span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-52758978274630229402018-02-13T07:48:00.000+01:002018-02-14T21:54:24.340+01:00Tort musowy red velvet<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsF4ICSbG1Jw2oCDuWxHDx-gaQygoe05rajhV-CgovwLWxGKVzbAQXKkdHsTcwfZQh52vJeClslPq0fm4dLPOoCyRmNjl1nZ11141paKwT_ytBYCoYglqpdlw63gu7hjeuUn78Jztj544/s1600/IMG_2498.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsF4ICSbG1Jw2oCDuWxHDx-gaQygoe05rajhV-CgovwLWxGKVzbAQXKkdHsTcwfZQh52vJeClslPq0fm4dLPOoCyRmNjl1nZ11141paKwT_ytBYCoYglqpdlw63gu7hjeuUn78Jztj544/s640/IMG_2498.JPG" width="425" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>To jeden z tych tortów które wykonaliśmy podczas szkolenia z Ksenia Penkina w Barcelonie. </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zanim wróciłam do domu zaczęłam zamawiać brakujące produkty oraz inne akcesoria...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Mój park maszynowy się ostro powiększa i to o taki sprzęt, że bylibyście zaskoczeni 😁, ale póki co szczegółów zdradzać nie będę.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Nie wiem czemu padło w pierwszej kolejności na niego.... </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>A wiem! </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zbliżające się walentynki - stwierdziłam, że czerwone wnętrze i czerwień na zewnątrz idealnie do tego pasują. ponadto chciałam wykonać go nie tylko w wersji tradycyjnej ale także w silikonowej formie serca i małych serduszek. Tak też uczyniłam.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tradycyjne ciasto składa się z dwóch blatów biszkoptowych i jednej warstwy żelki malinowej po środku. </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>W wersjach z form silikonowych ograniczyłam się do żelki i jednej warstwy biszkoptu - formy są zbyt małe na więcej warstw.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pomiędzy tort wypełniony jest musem z mascarpone na bazie pate a bombe.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Wykonywałam tą metodą krem po raz pierwszy, mocno mi ona przypomina metodę szykowania bezy włoskiej z tym że tutaj robimy to na żółtkach - szczegóły i sekret tego pysznego musu znajdziecie poniżej.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tort jest zniewalająco pyszny - krem nie jest za słodki a dodatkowo kwaskowatości dodaje żelka malinowa - naprawdę połączenie smaków godne uwagi.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85I4DFPiXcJAGXfz0Mz_1kXYvk_Q1GFozc_fz86ZvTpmPKi54d9KO7ms9USygFQvJ4pO1Ee-xu_TrzNDQ3QMqNyzHvG5yIzI_C2HvxovCCNRIRjZxLcE0pBD_duyYVlclDvuyYYuCGhs/s1600/IMG_2454.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85I4DFPiXcJAGXfz0Mz_1kXYvk_Q1GFozc_fz86ZvTpmPKi54d9KO7ms9USygFQvJ4pO1Ee-xu_TrzNDQ3QMqNyzHvG5yIzI_C2HvxovCCNRIRjZxLcE0pBD_duyYVlclDvuyYYuCGhs/s320/IMG_2454.JPG" width="213" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Z przepisu poniżej wyjdą 2 torciki klasyczne o średnicy 18 cm lub 1 klasyczny plus serce i 5 małych serduszek.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zewnętrzne wykończenie to velvet (ten a'la zamsz) i tu wykorzystałam gotowy w spray'u ale jak tylko dojdzie mój nowy sprzęcik będę go wykonywać sama oraz polewa lustrzana.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Wykonanie całego tortu to nie lada wyzwanie zarówno czasowe jak i manualne. Ważną rzeczą przy tortach musowych jest że każda rzecz musi być zamrożona przed finalnym złożeniem, tylko mus wykonujemy tuż przed. Ale zamrożone części powodują że mus szybko zastyga (połączenie zamrożonych elementów z żelatyną) i trzeba się tu mocno sprężać zatem wszystko trzeba mieć gotowe pod ręką do składania tortu. Tort w całości także zamrażamy a głównie dlatego iż zarówno velvet jak i polewa lustrzana muszą być położone na mocno zamrożone ciasto.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>I co ważne tak przygotowany tort odmraża się w lodówce (aby nie doznał szoku termicznego) i zajmuje mu to około 6-8h (w przypadku klasycznej wersji) - należy to uwzględnić z czasem kiedy mamy go podać!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na biszkopty:</u></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 jajka</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g oleju roślinnego (rzepakowy lub słonecznikowy)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">90 g śmietany (33-35% - jako że w Polsce ciężko takową dostać użyłam 36%)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">81 g śmietany 20% (ponownie użyłam 22%)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 łyżeczka sody oczyszczonej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">210 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">9 g kakao w proszku</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 łyżeczki proszku do pieczenia</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">czerwony barwnik spożywczy</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Szykujemy dwie formy o średnicy 16 cm, wykładamy spód i boki papierem do pieczenia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nagrzewamy piekarnik do 170*C (grzałka góra i dół).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ciasto mieszamy ręcznie, bez użycia miksera, będziemy potrzebować do tego dwóch misek.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do pierwszej miski wbijamy jajka, dodajemy olej, obie śmietany cukier i sodę, mieszamy do dokładnego połączenia najlepiej za pomocą rózgi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W drugiej misce mieszamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Zawartość drugiej miski przesiewamy do pierwszej, dodajemy barwnik i mieszamy dalej rózgą do dokładnego połączenia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ciasto dzielimy na pół i przelewamy do przygotowanych form, wyrównujemy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pieczemy do suchego patyczka, 30-40 minut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po upieczeniu wyjmujemy od razu i całkowicie studzimy (w formach) po wystudzeniu odkrawamy "górkę" i biszkopt dzielimy na pół - idealnie aby każda połówka miała około 8 mm - będzie idealnie komponować się z całym tortem. Każdą połówkę zawijamy oddzielnie w folię do żywności i wkładamy do zamrażalnika - musi porządnie zamarznąć.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPsyTiHGsJZk8In11LNAZnTjKbIM5kXUY8vigf6nAO__MTyvCD9weTdSwoyj_mraB-qM1Z-nVU0gAyaThDFfycN6_t4RTA2VjkKkF8MMYAG34CiB_pGwnLYFCxaaUMv5Py9ugKQU3lO_E/s1600/IMG_2509.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPsyTiHGsJZk8In11LNAZnTjKbIM5kXUY8vigf6nAO__MTyvCD9weTdSwoyj_mraB-qM1Z-nVU0gAyaThDFfycN6_t4RTA2VjkKkF8MMYAG34CiB_pGwnLYFCxaaUMv5Py9ugKQU3lO_E/s320/IMG_2509.JPG" width="213" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na malinową żelkę:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">360 g puree z malin (używam gotowego, mrożonego)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">90 g malin (świeże lub mrożone)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">70 g cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">108 g skrobi kukurydzianej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">11 g żelatyny</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">55 g zimnej wody</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Przygotować 2 obręcze o średnicy 16 cm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">W pierwszej kolejności żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy do napęcznienia.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Skrobię wymieszaj z cukrem i odstaw.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Puree z malin (jeśli zamrożone to odmrozić, można podgrzewając lekko w garnuszku - to ważne lekko gdyż pozostałe składniki musimy dodać do zimnego nie ciepłego czy gorącego puree) wkładamy do garnuszka, dodajemy maliny oraz skrobię wymieszaną z cukrem, wszystko mieszamy i podgrzewamy. Mieszamy co jakiś czas aby się nie przypaliło, zagotować i gotować jeszcze przez minutę, wyłączyć i dodać od razu napęczniałą żelatynę, wymieszać do dokładnego rozpuszczenia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Żelkę wyłożyć do dwóch obręczy, wyrównać, odstawić do ostygnięcia i wstawić do zamrażalnika.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na mus mascarpone:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 żółtek</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">144 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">42 g wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">450 g mascarpone w temperaturze pokojowej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">22 g żelatyny</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">108 g zimnej wody</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">510 g śmietany kremówki 33-35% (użyłam specjalnej do ubijania 35%)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jeśli robimy klasyczne torty przygotować 2 obręcze o średnicy 18 cm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napęcznienia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Śmietanę ubijamy do 2/3 sztywności - śmietana nie może być zbyt gęsta bo będzie się źle mieszać z pozostałymi składnikami i tort będzie miał brzydką strukturę. Wstawiamy na czas szykowania pate a bombe do lodówki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Szykujemy pate a bombe:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">żółtka wbijamy do misy miksera i czekamy</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">wodę wraz z cukrem podgrzewamy, kiedy nasz syrop cukrowy (woda + cukier) osiągnie temp. 103 stopni zaczynamy ubijać żółtka w mikserze. Gdy syrop cukrowy osiągnie 118*C zdejmujemy go z ognia, zmniejszamy obroty miksera i po woli cienką strużką dolewamy syrop do żółtek, po całkowitym wlaniu żółtek zwiększamy ponownie obroty miksera i ubijamy przez 5-8 minut do wystudzenia do 45*C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqPXx0RQy163m-U4mhagYGCKQjii5phnfqcZ7Mh5K92t-NVULop-AHYbpxNzKPrqRBzxKp8HjEbvn4KRvpHxzbjI1QJofZb0Ld_3DIapddsrqwJi_HE2P4xC1If-5ZlilvMwZzj6xVsc/s1600/IMG_2479.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqPXx0RQy163m-U4mhagYGCKQjii5phnfqcZ7Mh5K92t-NVULop-AHYbpxNzKPrqRBzxKp8HjEbvn4KRvpHxzbjI1QJofZb0Ld_3DIapddsrqwJi_HE2P4xC1If-5ZlilvMwZzj6xVsc/s320/IMG_2479.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Napęczniałą żelatynę podgrzewamy do rozpuszczenia (pamiętajcie że nie można zagotować żelatyny gdyż straci swoje właściwości), dodajemy od razu do mascarpone i dokładnie mieszamy szpatułką, następnie do mascarpone w 3 partiach dodajemy nasze żółtka pate a bombe i mieszamy, także szpatułką do połączenia. Całość łączymy z ubitą wcześniej śmietaną.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">I teraz uwaga! To ten czas gdzie trzeba działać szybko i sprawnie - składamy tort!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mamy przygotowane formy i mus mascarpone. Mus przekładamy najlepiej do dużego rękawa cukierniczego.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wyjmujemy z zamrażalnika biszkopty, odwijamy z foli, wyjmujemy z zamrażalnika i obręczy żelki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Odcinamy końcówkę z rękawa cukierniczego i na spód wylewamy mus mascarpone (tak około 1,5cm wysokości w miarę równamy i układamy na środek pierwszy biszkopt, dociskamy aby mus wyszedł bokiem, wykładamy na biszkopt mus, równamy i kładziemy żelkę, ponownie mus i ostatni biszkopt. Biszkopt powinien wystawać ponad mus około 5 mm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pozostawiamy przez chwilkę do ustabilizowania i wstawiamy całość do zamrażalnika na kilka godzin - najlepiej całą noc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kolejnego dnia kładziemy velvet lub glazurę i odmrażamy w lodówce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #3d85c6; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Miłego wieczoru!</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvVhIuPOSK6twjqzjgzNv6fyn2e_bLgc83FDcPXAd21gdk8qcIKB-xcbvc9magF7Ub9MA6JXHID3S6OBeXjegk2GeYhgSG-p4QKqd-Ri-alyWw9fwPqU_OQrP8_PaJ2bs0Fh_mo569Cw/s1600/IMG_2469.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvVhIuPOSK6twjqzjgzNv6fyn2e_bLgc83FDcPXAd21gdk8qcIKB-xcbvc9magF7Ub9MA6JXHID3S6OBeXjegk2GeYhgSG-p4QKqd-Ri-alyWw9fwPqU_OQrP8_PaJ2bs0Fh_mo569Cw/s640/IMG_2469.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-53181578798950437452018-02-11T21:04:00.001+01:002018-02-11T21:04:13.417+01:00Torcik a'la tarta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtxPVufgC61CO0MzTIkWSI3hu9m3tkhlOV2BIAap911RYGdOHgUNWB5dTPdFlw7gSiDgBXjRi4U8HHAcJ0CPqoe-v1cr1lfRCpmtDp2xzion9wR2bIm8jV7pSYG_cVO9o4uSjKRx0J5Q/s1600/serce_03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtxPVufgC61CO0MzTIkWSI3hu9m3tkhlOV2BIAap911RYGdOHgUNWB5dTPdFlw7gSiDgBXjRi4U8HHAcJ0CPqoe-v1cr1lfRCpmtDp2xzion9wR2bIm8jV7pSYG_cVO9o4uSjKRx0J5Q/s640/serce_03.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bardzo dużo udziału w tym cieście ma moja koleżanka Ania, która to pewnego wieczora przysłała mi zdjęcie takiego ciasta tylko chyba w kształcie literki.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Już tego wieczora przegrzebałam internet i okazało się że to ciasto to obecnie największy HIT.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Robią je w kształcie literek od imion czy liczb oznaczających ilość skończonych lat.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Jako, że urodziny się jakoś nie szykowały postanowiłam więc przygotować serce - idealne na Walentynki</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ciasto to nic innego jak słodkie ciasto kruche, takie jak szykuje się do tart (notabene po angielsku piszą na to ciasta tarta), przełożone moim ulubionym kremem z <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2017/07/tort-bajeczny-czekoladowy.html">tortu bajecznego</a>, wzbogacone o własnej roboty dżem malinowy i ozdobiony wszystkim co najlepsze.</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na 2 blaty:</u></i></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">280 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">75 g mąki migdałowej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 g soli</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g masła </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">63 g cukru pudru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 jajko</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 żółtko</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1b8198qIXl_FqcnhlxrWq-ZRsCLn-Fvm9lULYeAwbhCJGhtjz05E7CzWQiFz-yXZkbxJ3nJJMfsv4t2_tZ54fKHGWn-h-CbvD2XiB1Vj8_H7S6UN0HKq4yOIuWRjh0MDGseBk5-2TzEU/s1600/serce_01.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1b8198qIXl_FqcnhlxrWq-ZRsCLn-Fvm9lULYeAwbhCJGhtjz05E7CzWQiFz-yXZkbxJ3nJJMfsv4t2_tZ54fKHGWn-h-CbvD2XiB1Vj8_H7S6UN0HKq4yOIuWRjh0MDGseBk5-2TzEU/s320/serce_01.JPG" width="213" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mąkę przesiać, dodać mąkę migdałową sól i cukier, wymieszać. Dodać jajka i masło i szybko wyrobić do uzyskania jednolitej kuli.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ciasto można zagnieść tradycyjnie czyli rękoma ale także za pomocą malaksera, thermomixa czy miksera z końcówką haka.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Powstałe ciasto podzielić na pół i każdą połówkę włożyć w foliowy woreczek i schłodzić przez 1h a najlepiej całą noc w lodówce.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po schłodzeniu rozwałkować każdy kawałek ciasta na około 3-5mm i wyciąć (najlepiej za pomocą szablonu) litery, cyfry czy inne kształty w tym serce.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wycięte ciasto delikatnie przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do lodówki ponownie na 1h do schłodzenia.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rozgrzać piekarnik do 170*C.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wstawić schłodzone ciasto do piekarnika i piec 10-15 minut do lekkiego zezłocenia (tak na[prawdę tylko po bokach). Wyjąć wystudzić. Ciasto można przechowywać kilka dni w zamkniętym pojemniku, zatem możecie je wykonać kilka dni wcześniej.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><u>Składniki na krem:</u></i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">400 g schłodzonego mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">200 g schłodzonego słodkiego mleczka skondensowanego</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><i><u>Dodatkowo:</u></i></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">dżem malinowy</span></li>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Do ozdoby: <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2015/07/beziki.html">beziki</a>, <a href="http://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2017/07/makaroniki-malinowe-na-bezie-woskiej.html">makaroniki</a>, owoce, kwiaty</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs3vfqxJlB8VYmsDlsOKjNFUN3vAYA4adaCMOb-lCi76-dB7PyRidqRhdllKBeLuvV5OAA2dah9VLxVq9XBvkw8Ya5pe1Ousuc6rhX7QVzUbyhJj2D98QYt8TklDL7x81WGKPQrrkc02M/s1600/serce_kolaz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs3vfqxJlB8VYmsDlsOKjNFUN3vAYA4adaCMOb-lCi76-dB7PyRidqRhdllKBeLuvV5OAA2dah9VLxVq9XBvkw8Ya5pe1Ousuc6rhX7QVzUbyhJj2D98QYt8TklDL7x81WGKPQrrkc02M/s320/serce_kolaz.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do misy miksera włożyć mascarpone i ubijać do większej puszystości, następnie dodać mleko skondensowane i dalej ubijać do uzyskania gęstej masy. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Położyć na paterze pierwszy blat (można go od spodu posmarować kremem, punktowo w kilku miejscach - nie będzie nam jeździł 😉), wycisnąć na niego pasek kremu po całej długości, za pomocą szpatułki rozsmarować pozostawiając około 0,5 cm odstępu od brzegów.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Na kremie rozsmarować dżem i teraz na całej powierzchni wyciskać krem. Na całość kładziemy drugi blat i ponownie wyciskamy krem na całej powierzchni.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ozdabiamy wedle uznania i wstawiamy do lodówki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Schłodzić przez kilka godzin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b><span style="color: #d5a6bd;">Miłego wieczoru</span></b> 💟</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWjNn54gyaPY6yYEzpDKdKqIymf-0Wva34qywRhcy09yzJVBEtqu5kQunx5Ido3CEdEr_qqZ30_GDFUPLhIUAFsj4W5mdlQMW2vMAkzxdUwbWQlqg1JuBkN88izDBEijLqdjkk9WBDS0/s1600/serce_02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWjNn54gyaPY6yYEzpDKdKqIymf-0Wva34qywRhcy09yzJVBEtqu5kQunx5Ido3CEdEr_qqZ30_GDFUPLhIUAFsj4W5mdlQMW2vMAkzxdUwbWQlqg1JuBkN88izDBEijLqdjkk9WBDS0/s640/serce_02.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
SlodkoWytrawniehttp://www.blogger.com/profile/04441660352158336509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5905480005764702437.post-87975130257574558852018-02-08T15:09:00.000+01:002018-02-08T15:09:09.235+01:00Pączki z różą<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzL8Nm95BjKURl9GhNLyXSWNRR3pxYJRf5PMDizqoKaiUuPIgju36_xrLzTQgx5_yKsAnBxqjtMu1HAUebIOb6yAbXNirEEA3DLY3cwhbCpfeQOPQZhzY9HgNlKwmYK3eTNUC1Rn3AAhk/s1600/roza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzL8Nm95BjKURl9GhNLyXSWNRR3pxYJRf5PMDizqoKaiUuPIgju36_xrLzTQgx5_yKsAnBxqjtMu1HAUebIOb6yAbXNirEEA3DLY3cwhbCpfeQOPQZhzY9HgNlKwmYK3eTNUC1Rn3AAhk/s640/roza.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Już jakiś czas temu zakupiłam konfiturę z płatków róży aby zamieścić ją wewnątrz pączków 😊</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Udało się i to na tłusty czwartek!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pączki są wyśmienite i to nie tylko dzięki konfiturze</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Są leciutkie, puszyste i rozpływają się w ustach!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>I wiem co mówię, bo mimo iż zawierają gluten nie mogłam się im oprzeć...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zjadłam dzisiaj do kawki!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>...na drugie śniadanie </b></span></div>
<br />
<br />
<br />
<i><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Składniki na około 18-20 sztuk:</span></u></i><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7 g drożdży suchych lub 14 g drożdży świeżych</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">szczypta soli</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g drobnego cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">0,75 szklanki mleka</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 duże jajka</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 żółtko</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g roztopionego masła</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1,5 łyżki ekstraktu z cytryny lub pomarańczy</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u><i>Dodatkowo:</i></u></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">konfitura z róży</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">lukier (1 szklanka cukru pudru i 3 łyżki wody)</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mąkę przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżych wcześniej należy zrobić <a href="https://slodko-wytrawnie.blogspot.com/2017/02/rozczyn-ze-swiezych-drozdzy.html">rozczyn</a>) dodać pozostałe składniki za wyjątkiem masła i wyrabiać, najlepiej mikserem z końcówką haka, przez kilka minut. Na koniec wyrabiania dodać masło i wyrobić do dokładnego wyrobienia. Ciasto uformować w kulę i włożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5h.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18.2px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">***************</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: start;">
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Maszyna do chleba - jest to mój najlepszy sposób na robienie wszelkiego rodzaju ciast drożdżowych, w tym także pączków :)</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jeśli zatem posiadacie taki sprzęt w domu polecam, wykorzystanie go do tych właśnie pączków. </span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do maszyny wkładamy wszystkie produkty w kolejności: płynne, żółtka, sypkie, drożdże. Wstawiamy program wyrabiania i wyrastania chleba (1h 15min) i idziemy czytać książkę :)</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18.2px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">****************</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Po tym czasie ciasto wyjąć na blat oprószony mąką i rozwałkować na grubość 1-1,5cm. Wycinać kółka średnicy 7 cm (można użyć obręczy plastikowych metalowych lub szklanki) i odkładać na blat oprószony mąką , przykryć i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pączki smażymy w głębokim tłuszczu w temperaturze 175*C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Temperatura jest bardzo ważna gdyż piecze pączki wewnątrz i nie przypalona na zewnątrz, należy zatem albo używać termometru spożywczego lub, tak jak ja, piec pączki we frytownicy :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pączki smażymy z obu stron do uzyskania złotego koloru, po upieczeniu odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym oby obciekły z tłuszczu. Po lekki wystudzeniu nadziewamy konfiturą różaną za pomocą rękawa cukierniczego i tylki, jeszcze lekko ciepłe lukrujemy.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Smacznego!</b></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Kasiahttp://www.blogger.com/profile/14604448904412321545noreply@blogger.com0